相信看到糖原两个字，想必很多小伙伴是既熟悉又陌生，因为经常听到但具体又不知道是怎么一回事。很多时候，我们体重的快速变化，或者运动能力强弱，其实都与糖原有关。由于大家对运动科学知识的了解有限，所以并不知道糖原对我们身体影响有多大，特别是增肌减脂的时候。
糖原到底是什么呢？以及糖原又如何影响着我们身体呢？今天我们就来聊聊糖原这个话题！
阅读完本文后，您会收获以下四方面的信息：
糖原其实是一种结构糖原的生产、储存与释放糖原如何影响了我们的体重与运动能力不同训练者的糖原摄入建议
一、糖原其实是一种结构
先简单了解一下葡萄糖，当我们摄入碳水化合物时，也就是平时所说的主食类食物，身体会把摄入的食材分解转变为人体内部可以利用的糖--葡萄糖。
糖原大家可以简单理解成一种存储结构，是用于存储人体当中过多的葡萄糖，人体并不能直接利用糖原，而且是通过一系列的机制来降解糖原成为葡萄糖后，供人体使用。糖原主要存储在人体的肌细胞与肝细胞中。
二、糖原的生产、储存与释放
大家都知道当我们摄入的碳水化合物后，血糖水平会升高，这样胰腺就会分泌胰岛素，来降低血液中葡萄糖的浓度。
当摄入过多的葡萄糖无法被人体利用时，就会合并成糖原并存储在肝细胞与肌细胞中。肝脏只能储存80~克糖原，约占到肝脏重量的6%左右，相当于正常活动水平的~4小时的能量储备，而肌细胞中则可以存储~g左右的糖原，与肌肉量有关，占肌肉总量的只有大约1~2％左右。
如果肝脏与肌肉仍然不能容纳多余的葡萄糖，则过多的部分就会转化成脂肪存储起来。
糖原被储存成肝糖原与肌糖原后，糖原水平根据人体的饮食、运动、压力以及代谢水平而释放。
当人体运动随着强度的增加，肌糖原作为重要的快速能量来源被降解成葡萄糖释放，肌细胞中的糖原只能提供给肌肉活动使用，而不能为身体其他组织提供动力。而肝糖原则更多的是为了人体系统的平衡而被释放，如低血糖或者压力过大时，会促进胰高血糖素将存储的肝糖原降解成葡萄糖释放进血液中，供给人体能量需求。
三、糖原如何影响了我们的体重与运动能力
当我们减脂时采用低碳饮食或者平时的饮食中碳水摄入量持续比较低时，我们的糖原储备就会受到影响，而糖原的主要组成成分是水，这些水分子能够占到葡萄糖本身重量的~4倍，换句话说，就是1g糖带g水。因而，当糖原储备下降时，身体水分也会减少，所以身体重量也会随之快速下降。
反之，减脂期间我们偶尔会有聚餐、欺骗餐或者高碳水饮食，也是同样的道理，其实本质并不是身体脂肪的增加占主要部分，而是糖原的增加与水分的变化导致了体重的快速变化。
我们经常听说在耐力运动中，有一种现象叫做"撞墙"，其实就是身体里的糖原储备已经非常低甚至耗尽，人体的能量供给受限。因此，对于长时间的耐力运动或者运动活跃的人来说应该适时地补充糖原储备。糖原的消耗程度受运动强度的影响最大，特别是在中高强运动中，肌肉内的糖原代谢速度非常快，因为此时人体主要利用肌糖原来供能，而在低强度的运动中，则肝糖原是主要的供能物质。
因此，想要提高运动成绩，其中的一个方法就是增加人体的糖原储备。比如一次高强度训练后，0分钟内立刻摄入丰富的碳水化合物的食材，通过一次快速的碳水化合物摄入，可以使得肌糖原的储备几乎可以增加至平时的1~2倍左右的水平。
高强度训练后的糖原合成水平也是非常快，不仅有利于修复受损的肌肉肌肉，而且对于整体的合成代谢状态也大有帮助，因此，训练后一定要及时摄入碳水化合物加蛋白质的营养组合，无论你是增肌还是减脂，对你身体的好处远远大于弊端。
当然，这个期间摄入的热量，减脂的你也不用担心存储为脂肪，一是此时摄入的营养更多的是去了你的肌细胞而不是脂肪细胞，第二，减脂期间，你本身就处于热量亏空状态，只要全天热量热量不超标，并不用担心。
不同训练者的糖原摄入建议
第一，一般运动人群
没有具体的增肌减脂或者提高运动表现目标的人群，只是为了维持当下的状态或者身体健康程度，并不用太