最近早餐迷上它，好吃营养又好做，孩子吃了说还要！
孩子要早起上学，妈妈们每天都给孩子们做什么早餐呢？是不是天天面条、稀饭还是直接去外面随便买点包子馒头、面包之类的呢？
我们家的早餐我还是喜欢在家里做，因为干净卫生，而且也没什么添加，对于正在长身体的孩子来说也是非常好的。而且早餐也不一定要做的很复杂，只要用心做了，孩子也一定会吃的很开心。
今天就教大家做一道非常好吃又营养的早餐饼，孩子吃了还想吃！
光听这个名字就知道含有很多的食材啦：
1、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，含有粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘的症状，而且豌豆中的维生素C的含量是很高的，有抗氧化的作用，具有一定养颜美容的功效，所以赶紧豌豆吃起来；
2、胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效，营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称。胡萝卜可以增强人体的免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于增强机体的免疫力。
3、虾皮中的钙含量极为丰富，春天是孩子长个子的*金时期，所以多吃含钙量高的食物对身高的发育也极有好处的哦。
而且当孩子挑食的时候，这样把蔬菜加在饼里，不经意间就吃进去了，也增加了孩子吃的蔬菜种类；
来看看这个鸡蛋饼的做法吧。
材料：豌豆、胡萝卜、土鸡蛋、虾皮、普通面粉、盐
做法：
1、先把豌豆、胡萝卜焯水，焯水的时候可以加入少量的盐，因为这两样食材不是很容易熟，所以提前焯一下水，可以缩短烙饼的时间，免得饼都熟了里面的蔬菜还没熟
2、在焯好水的豌豆、胡萝卜里加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀
我是买的正宗的土鸡蛋，土鸡蛋的蛋*打出来真的好*，提醒大家买鸡蛋还是尽量买土鸡蛋哦，吃也要吃的健康
3、在调好的鸡蛋糊里加入适量的面粉，先将鸡蛋糊调好是为了在家面粉的时候减少结块
4、将面糊调好之后，如果太干了可以再加入少许的水或者牛奶都可以，最后加入适量盐调味。如果家里没有孩子也可以加入少量的胡椒粉，味道更好
5、锅里刷油，等油热了之后，倒入一勺面糊，等一面煎好之后反面再煎，等到两面煎的稍微有一些金*就可以出锅啦
真的太香啦，而且红*绿相搭配的颜色也超级的漂亮，看着都食欲满满啊！而且吃一块饼，还吃到了2种蔬菜2种蛋白质含量高的食欲，这样营养也更健全！
小贴士：对于里面的蔬菜，可以根据自己的喜好更换，也可以加一些绿叶蔬菜，或者火腿肠也可以哦；面粉的话灵活掌握，干了就加水，稀了就加面粉，没有具体的克数，都是自己做来吃也没那么讲究的分毫不差啦，好吃就行！