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营养师许琦#营养师推荐#
这道主食的营养特点是高热量，高碳水化合物，蛋白质和脂肪含量极低，适合慢性肾功能衰竭、营养不良等患者补充热量食用。
粉皮可以凉拌或者加蔬菜烹调食用。
适宜人群
慢性肾功能衰竭患者
食材特点
红薯淀粉：
高热量，主要含碳水化合物。
步骤
1.g红薯淀粉中加入适量清水，调成浆状；注意，一定要搅拌均匀，淀粉不能沉底；
2.随后，用滤网过滤，去除杂质和颗粒；
3.在蒸盘上刷一层食用油，以便更好脱模；倒入浆液，厚度约3毫米左右；
4.将蒸盘放入蒸笼，用大火蒸2分钟左右；
5.最后，出锅放凉，取出粉皮，这道红薯淀粉皮就完成了。
所需材料（2人份）
红薯淀粉g
特别说明：为满足慢性肾脏病患者低蛋白饮食的治疗需要，
1人份食材用量中，红薯淀粉用量可调整为75g。
——END——
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