提示：点击上方↑↑"一万个菜谱"↑↑免费订阅！点开，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！！回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟
韭菜火腿炒鸡蛋
韭菜的主要营养成分有维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，可以预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。
、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
需要材料：鸡蛋1个，韭菜适量，火腿几片，盐一勺，鸡精半勺烹饪步骤：准备一个鸡蛋
切点火腿
切好韭菜
把鸡蛋打散，搅匀
锅里热油，把鸡蛋放入炒
炒差不多的时候
放入火腿继续炒
再放入韭菜炒
炒匀
加一勺盐
半勺鸡精
炒匀，装盘
小贴士：这道菜要先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟，再放入韭菜炒。