海参蛋花汤
主要功效：滋阴润燥推荐理由：嘌呤很低，寓意“心花怒放”，适合节日一家人一起享用材料：水发海参2-3根，鸡蛋2只，香菇（新鲜）3-4朵，肉末50g，香菜、生姜、葱白、淀粉、盐、胡椒、料酒少许（4-6人量）。制作方法：（1）海参洗净切段，用鸡精和料酒稍捉匀；香菇洗净切丝，鸡蛋打发均匀，肉末用生粉和盐稍腌制，香菜洗净切段备用，生姜洗净切片，葱白洗净切段。（2）热锅，下少许油，爆香姜片、葱白，下香菇再爆香，放入海参翻炒片刻以后加入适当开水，煮开后放肉末稍滚，最后把鸡蛋液倒进去形成蛋花。（3）淀粉用少许水兑开后加入汤中勾芡，最后加入香菜、盐、胡椒调香调味即可。汤品点评：春节大家肯定吃了不少海鲜和肉肉，都很害怕年后体检尿酸会惨不忍睹，所以这里给大家推荐一款大气又方便，嘌呤又很低的汤水。海参虽然也是一种海鲜，但是嘌呤的确非常低的。而且海参的滋阴功效还是很不错的，如果因为多吃了一些“热气上火”的食物导致咽喉干，那就赶紧喝一下这个汤吧。当然，这个汤还有一个非常好的寓意，海参的参加上蛋花的花，就是心花怒放的意思哦。寓意好，又大气健康的汤水，元宵佳节一起安排起来吧！消食解腻▼▼▼春笋鸡架汤
主要功效：化痰、消胀、透疹推荐理由：一般人群均可，但脾胃虚弱、高尿酸人群不宜过多食用。材料：春笋g、鸡骨架1只、火腿肠1条、生姜适量（3-4人量）。制作方法：将新鲜春笋剥皮切片清洗干净后，放到锅里煮开10分钟左右去除里面的草酸。鸡骨架洗净切块汆水备用，火腿肠切片，在瓦煲中放入2L清水，将春笋、鸡骨架、姜片放入煲中，武火煲开后改文火继续煲半小时，然后放入火腿肠继续煲半小时，最后根据个人口味调味食用。汤品点评：春天到了，万物生发，饮食养生方面要顺应春天阳气升发，万物萌发的特点，多进食一些具有发散作用的食物。春天春笋上市，其柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。对于长期的皮肤瘙痒、湿疹等皮肤顽疾一般不建议吃笋，主要担心引发旧患，所以我们有时理解它为“发物”，但当有皮疹且疹子透发不全或比较慢时，可以吃些笋来帮助疹子尽快透发出来以便疾病尽快痊愈。现代营养学认为春笋是低糖低脂肪高纤维食物，具有促进肠道蠕动、缓解便秘的作用，是一种不错的减肥保健菜肴，由于笋里含粗纤维和草酸钙较多，故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食。烹调笋之前一定要充分汆水，去掉部分草酸后再食用。笋吃起来鲜甜主要是因为里面含有的氨基酸成分所致，加上鸡骨架、火腿肠会使汤味更加醇香，回味无穷。清热解表▼▼▼*豆芽猪骨汤
主要功效：清热、除湿、解表推荐人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜过多食用。材料：*豆芽g、猪骨g、生姜适量（3-4人量）。制作方法：猪骨洗净切块汆水去掉血污，*豆芽洗净，在瓦煲中放入2L清水，将猪骨、豆芽、姜片放入煲中，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味调味食用。汤品点评：*豆芽是*豆发的芽，其属于发表之轻剂，外可透发人体表邪、内可化除水湿，整粒的*豆不大好消化，不利于消化不良者。但发芽成为*豆芽之后，其营养物质发生变化，氨基酸更容易被吸收，同时产生更多维生素，例如维生素C。*豆芽虽然是素菜，但煲汤却很鲜美，加上猪骨头一起熬出来的汤水可谓鲜甜可口。中医养生讲究“春生”，春天要多吃一些生发的食物，顺应节气，*豆芽也属于生发之品，可以经常选择。健脾祛湿▼▼▼参苓白术煲猪展
雨水为二十四节气中的第二个节气。年的雨水时间为2月19日。历书上说：“斗知壬为雨水时。东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水意味着始降春雨，气温回升、降水增多，雨水前后，万物开始萌发。春天的气息开始明显，天气逐渐转暖，但民间常有“倒春寒”的说法，因此仍要