早午餐营养分析
早午餐营养分析
星期一早餐养生杂粮粥奶香小馒头葱香牛排丝脆瓜炒肉养生杂粮粥：种类多样，营养价值高，杂粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分杂粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
奶香小馒头：牛奶本身就含蛋白质、糖和脂肪，可以满足我们生长发育的需要。牛奶代替了水和馒头，因为添加了酵母，并且经过高温蒸煮。口感鲜香，营养丰富。营养价值非常丰富，里面含有蛋白质、脂肪、水分和膳食纤维，还有多种维生素a、维生素c和矿物质。里面含有的蛋白为优质蛋白，非常有利于人体吸收，可以补充人体所需要的多种氨基酸；
葱香牛排丝：牛排丝作为豆制品营养价值非常丰富，里面含有蛋白质、脂肪、水分和膳食纤维，还有多种维生素a、维生素c和矿物质。里面含有的蛋白为优质蛋白，非常有利于人体吸收，可以补充人体所需要的多种氨基酸。
脆瓜炒肉：*瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解*，保护肝脏，提高免疫力；瘦肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸；富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的元素；是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富，还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
午餐米饭冬笋杂粮炖土鸡肉沫炒凉粉醪糟水果汤冬笋杂粮炖土鸡：冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生；土鸡的功效是提高免疫力，补充蛋白质；其次是可以壮骨，促进骨质代谢，还有消肿、祛脂降压以及护发等等。
肉末炒凉粉：凉粉含有碳水化合物，蛋白质等营养成分，碳水化合物含多种可溶性膳食纤维，能够减少食物脂肪和胆固醇的吸收，可以促进新陈代谢，并有效缓解便秘的功效。
水果醪糟汤：醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、润肺之功，搭配时令水果，补充维生素。
星期二早餐牛奶甑糕鹌鹑蛋牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
甑糕：色泽鲜艳，红白相间，行色俱佳，枣香浓郁，软糯黏甜，味道醇厚。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核*素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
午餐炸酱刀削面卤鸡腿酸奶炸酱刀削面：炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；放些蔬菜是非常必要的，能使纤维素、维生素C和钾起到补充作用。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
卤鸡腿：鸡腿中含的蛋白质容易被人体吸收，可以促进人体的生长发育和新陈代谢；所含的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；具有温中、益气的功效，适合营养不良的患者服用；鸡腿中所含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管。
酸奶：乳酸菌能够增强人的消化能力，促进食欲。益生菌有助于调节肠道菌群，制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。饭后一杯酸奶，有助于促进胃肠蠕动，防止便秘。
星期三早餐花生大米粥香菇酱肉包八宝菜心蒸蜜薯花生大米粥：花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力；大米作为基本碳水化合物，为机体提供能量，可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。清晨口感香糯，滋脾开胃。
香菇酱肉包：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
八宝菜心：菜心有助于预防贫血，菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。
蒸蜜薯：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。富含膳食纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。
午餐肉丝泡菜炒饭卤牛肉紫菜虾皮汤圣女果卤牛肉：牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，锌是一种有助于合成蛋白质、肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。酸，能改善缺铁性贫血。
紫菜虾皮汤：紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长发育。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；虾皮富含蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，虾青素，为机体补充丰富的钙质，促进骨骼生长发育。
圣女果：圣女果当中也含有非常丰富的有机酸，对于一些不爱吃饭、挑食、偏食的小朋友，适当的吃圣女果都有很好的增进食欲、促进消化的作用。
星期四早餐豆浆脆皮面包五香卤蛋洋葱圈豆浆：大豆中含有充足的氨基酸，组成较全面的蛋白质，大豆蛋白为优质蛋白质。
脆皮面包：其中含有大量的蛋白质、脂肪还有多种维生素、矿物质。适量的吃一些面包可以有效的吸收其中的多种营养成分，能够促进肠道内消化液的分泌，增加食欲，膳食纤维和不饱和脂肪酸也比较丰富，可以增加人体的免疫力，
五香鸡蛋：优质蛋白质来源，卤汁为其增香，促进食欲。
洋葱圈：洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
午餐龙骨大烩菜杠子馍香蕉龙骨大烩菜：排骨优质蛋白质和必需脂肪酸，血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质；烩入各种蔬菜汤浓味鲜，营养丰富。
香蕉：香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核*素能促进人体正常生长和发育。
星期五早餐八宝粥荷叶饼孜然炒肉青瓜拌双耳（银耳、木耳）八宝粥：中的小米含有亮氨酸，豆类赖氨酸含量较高，而各种坚果富含人体所必需的脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素，
青瓜拌双耳（银耳、木耳）：*瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解*，保护肝脏，提高免疫力；黑木耳铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫血，黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；银耳中富含多种蛋白质、氨基酸以及矿物质，具有滋补元气，扶正强壮的功效，被人们称为菌中之冠。
午餐杂粮米饭土豆回锅肉肉沫烧豆腐三鲜菌菇汤/樱桃土豆回锅肉：青椒当中含有丰富的维生素C，能够很好促进免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效；土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用；大肉为机体提供能量含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
肉末烧豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。
三鲜菌菇汤：菌菇类含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值，纤维素含量远超一般蔬菜，并含有多种氨基酸，是强碱性粗纤维食品。
樱桃：果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。富含维生素C，是一种很好的抗氧化剂，可以有效消除体内自由基，延缓衰老，樱桃中含铁量也非常高，经常吃樱桃可以促进血红蛋白的再生，有效预防贫血症，并能增强体质
美食推荐：三鲜菌菇汤
原料：蟹腿菇、香菇、木耳、干虾仁、鸡蛋、火腿肠、生抽、盐
制作步骤
1、干虾仁用热水烫一烫，菌菇洗净用热水烫一烫，鸡蛋打散，锅中加入少许油，烧热倒入鸡蛋，煎成鸡蛋饼
2、鸡蛋饼取出切丝，继续加热，锅中加入香葱，香菇，木耳、火腿丝，倒入两碗清水，翻匀，
3、烧开后加入虾仁，鸡蛋丝，一勺生抽，适量盐就可以。
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