中国方便面市场的口味称得上是“满汉全席”，几乎所有的中国菜式都被浓缩到了料包里，化身为一碗方便面汤。而且除了大众的红烧牛肉、香菇鸡肉等口味，在不同城市，可以买到只在该地区上市的方便面口味，如青海的“麻辣孜然羊肉面”和杭州的“笋干老鸭汤面”等。
“泡面大*”主要集中在晚上，尤其是九点半以后。加班的时候，工作繁忙，外卖的时间也已经过了，这个时候来一桶方便面填饱肚子，让人更有幸福感。
方便面堪称最百搭食物，简单一点可以放煎蛋，或者冰箱里剩下的炒菜。高级一点直接搭配肥牛、海鲜。饥肠辘辘的深夜，如果将这些组合放到咕噜噜的锅里，幸福感会推向极致。
有关方便面的“谣言”谣言一：一碗面要消化32小时
细看原料，方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化，后者也只需用2小时消化。而且，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。
谣言二：添加了许多防腐剂
许多人认为，方便面保质期那么长，肯定是因为加了许多防腐剂。然而，方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。
谣言三：泡面碗用开水泡有*
有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡，开水一泡，就会溶进食物里。事实上，泡面纸碗内壁的防水层，并不是传说的蜡，而是聚乙烯镀膜。聚乙烯镀膜的熔点高达摄氏度，而刚烧开的水，温度最高也只有摄氏度，不可能将它溶解掉。
关于方便面的注意事项如果说方便面有什么不足之处，那可能就是油盐含量真的很高，吃一包方便面，一整天的用油量和食盐量就都超标了。再应该就是营养成分过于单一，没有蔬菜和肉类，方便面能提供的营养也就是碳水和油脂，以及少量的蛋白质，确实不够健康均衡。
油脂过高市面上大多数方便面都是油炸面饼，经过开水冲泡即可使用。使用的一般是棕榈油，是一种不饱和脂肪酸含量比较高的油，耐高温，使用过多容易增加心血管疾病的风险。且反复使用，极易生成有害物质或者致癌。
规定的方便面油脂含量一般是低于20%，但是很多厂家生产的面饼油脂含量达到23%以上。加上一包超过20g的油包，一顿方便面就已经大大超过我们一天所需的脂肪摄入量了。高热量、高油脂的摄入容易引发多种疾病。
倒掉第一次泡面的水如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，把水倒掉，再来煮面或泡面。
酱料放一半
如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。一包面下锅，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。
搭配青菜、鸡蛋吃
方便面的配料包里是干蔬菜，不利于维生素的保留，蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。不方便配青菜的话也可以在吃方便面后进食一点水果如猕猴桃、香蕉、苹果、橙子等，可以有效弥补维生素等的不足。
火腿肠不是好搭档
很多人都认为火腿肠是泡面好搭档，其实，这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。因此，吃泡面的时候最好不要搭配火腿肠。
专家提醒，如果不方便煮，记得一定要搭配一些圣女果、*瓜、苹果等新鲜果蔬，或搭配酸奶、牛奶、水煮蛋、坚果等，来均衡一下营养。
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我就知道你“在看”
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