新冠肺炎已持续一年多，面对新型冠状病*肺炎，除了做好个人防护措施尽量避免接触病源以外，在很多预防建议中，提到要保持健康生活习惯、提高免疫力。一般而言，个人的免疫系统强弱很大程度上决定了抵抗疾病能力，在这样一个全民对抗病*的时期，增强个体抵抗力是更为直接且有效的防病治病方法。那么，免疫力究竟是什么？我们应该如何改善自己和家人营养状况，“激活”机体免疫力来对抗疫情呢？
营养膳食均衡，多摄入优质蛋白质
科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病*感染的肺炎防控与救治。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，是构成免疫力的基础营养素。为此，要提高免疫力，人体就要摄入足够的蛋白质。按照指导，肉、蛋、奶以及大豆等是补充优质蛋白质的有效方式。在这份指导中，大豆和豆制品被提及了多次。
众所周知，大豆素有“植物蛋白之王”的美誉，其含有的优质蛋白和氨基酸能够有效提升人的免疫力，起到增强体质的作用。与补充蛋白的其他食物相比，日常多食用大豆也可以避免摄入过多的脂肪和热量，为此，对于健康饮食有更多要求的人都适合通过大豆补充蛋白质。
蛋白质对儿童的重要性
儿童处于生长发育期，新陈代谢旺盛，除保证自身细胞正常更新外，还需要不断形成新细胞以促进生长发育。尤其是6岁前的宝宝正处于“生理免疫功能不全期”，相关免疫器官未被完全激活，免疫球蛋白合成不足，极易受病菌攻击，要到12岁后才能进入免疫功能相对稳定期。儿童的生理特点决定了其对蛋白质的质和量的需求有其特殊性。
蛋白质营养对儿童生长发育、认知功能和免疫功能发展具有极为重要的促进和保障作用；同时，其对儿童的远期健康也具有重要影响。
老年人缺乏蛋白质危害大
随着年龄的增长,人体出现不同程度的老化,人体内蛋白质含量也呈现逐渐减少的趋势。老年人虽然身体蛋白质含量减低，但身体对蛋白质的需求并没有下降，反而因为身体对蛋白质的利用率下降，加上老年人胃肠功能下降，食物种类摄取得变少，蛋白质的摄入往往会更不足量。
如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足，机体的各项生理功能都会受到影响。轻则会感到疲倦、虚弱、抵抗力降低;长期缺乏蛋白质,则会出现体重减轻、肌肉萎缩、血压低、贫血等症。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强机体抵抗力，延缓衰老。
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