阅读前，
猪蹄的食疗功效：
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
.
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
红烧猪蹄的做法是什么?
(1)首先准备好新鲜的猪蹄，并且准备好桂皮、花椒、大葱、生姜等配料，生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐等调味料;
(2)接下来把猪蹄上的猪毛处理干净，并且将猪蹄剁成大小均匀的小块，一般来说去买猪蹄的时候可以让卖猪肉的直接剁块;
(3)锅内放入适量的冷水，把猪蹄冷水下锅，并且放入适量的料酒去除异味，大火烧开后撇除浮沫;
(4)接下来炒锅烧干后放入适量的油，烧热把冰糖放入炒糖色，等到颜色越来越浓的时候，往锅内倒入焯好水的猪蹄，然后不断翻炒，使得猪蹄的外表焦香，颜色金*;
.
(5)往锅内加入多于猪蹄两倍的清水，大火烧开后倒入砂锅当中继续焖煮，这个时候还需要放入桂皮、大葱以及花椒等调味料，让猪蹄一直闷墩到软糯，大火收汁关火即可。
其实红烧猪蹄的做法是非常简单的，在烹饪的时候要注意首先炒糖色，才能够确保最后做出来的猪蹄红亮，确保色香味俱全，只要耐心烹饪，相信一定能够尝到最后的美味的。
以上就是关于红烧猪蹄的做法是什么的相关内容介绍，红烧猪蹄作为一道备受欢迎的菜肴，如果自己能够学会想必一定是非常不错的。当然了，在这个过程中需要注意当中一些小细节，只有这样烹饪出来的猪蹄才更好吃。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老；猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，据说，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
.
↓↓点击下方视频观看正文↓↓
无论您有多忙，请花1秒钟时间把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇