阿胶自古至今都被医经推崇，北魏《水经注》称：“东阿大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。
清代陈修园说“东阿井水乃清济之水伏行地中历千里而发于此，其水较其旁诸水重十之一二不等，人之血脉宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶正于血脉相宜也。”李时珍《本草纲目》称其久服轻身益气，是当之无愧的国药瑰宝。
三国时期的曹植曾在如今的东阿镇当过“东阿王”，初来东阿，曹植骨瘦如柴、身体虚弱。后因常服阿胶，身体受益匪浅，于是感念而作《飞龙篇》：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老”。曹植诗中的所指的“仙药”，指的正是阿胶。
阿胶能使肌细胞再生，并可促进钙的代谢，有正钙平衡作用，并可改善进行性肌萎性症状，因而可用于防治或治疗进行性肌营养不良症。
阿胶中的氨基酸能使肌细胞再生。福牌阿胶中含有的肌肉组成成分的多种氨基酸，能使肌细胞再生，并出现正常的肌纤维，皆对肌变性者有利。肌软跛瘫症状逐渐减轻乃至消失，达到痊愈。
阿胶能增加钙摄入量及促进钙的吸收。福牌阿胶本身富含钙元素，可增加人体内易吸收钙的摄入量，同时亦可增加体内钙的吸收和贮存。钙吃再多，不吸收，不沉积等于白费，有时还因为纯补钙会造成钙结石，危害人体健康。阿胶中含胶原蛋白及钙元素等，不仅能增加钙的摄入量，而且还能促进体内已摄入钙的吸收和利用。
阿胶能补充骨骼发育所需的营养物质。福牌阿胶能提供骨骼发育所需的钙、锌、铁、锰及胶原蛋白软骨素等营养物质，促进骨骼的发育成长。阿胶中的Mn元素等促进骨骼生长发育。
药理实验证明，福牌阿胶对用特别饲料喂养致成进行性肌营养障碍症的豚鼠，有改善症状的作用，此作用与阿胶中所合Cu、Mn及甘氨酸有关。阿胶中含有较高的钙，服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙而导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松等。锰能促使骨骼成长。甘氨酸有抑制胃酸分泌、治疗肌衰弱的作用。
另外，福牌阿胶中尚含较高的锶元素，锶元素为人体必需微量元素之一。主要作用与血管构成和功能有关，与神经和肌肉兴奋有关，还是护齿三要素之一，因而认为阿胶在治疗心血管病及保护牙齿方面具有积极作用。
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