老年人常见的营养误区
吃素
素食虽然也可以搭配出平衡膳食，但老人由于牙口不行，各种豆类、坚果基本吃不动，加上胃肠道功能差、胃口差，食物的种类摄取不够丰富，就难以从纯素食的饮食中获得充足的营养。
而鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源和平衡膳食的重要组成部分。因此，根据老年人的营养需求特点，尽量不要采取纯素食。少油甚至无油
很多老人对油脂十分抗拒，做饭做菜一滴油都不放。刘佳指出，这也是不正确的。脂肪是人体能量的重要来源，可提供必需脂肪酸；同时是脂溶性维生素的溶剂，维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。因此，建议老人除了食物本身含有的脂肪外，每天烹调油摄入量20-25克为宜，总脂肪每天平均60克左右是适宜的，过高过低均不利于健康。摄入过多粗粮
常听说粗杂粮有益健康，天天顿顿粗杂粮，结果有的胀肚拉稀、消化不良，有的粗纤维太多反而引起便秘，严重的可导致肠梗阻。
因此吃粗粮也不是多多益善。营养不良危害有多大？
营养不良对老年人健康的危害是日积月累的，可能会导致老人食欲下降、萎靡不振、体重下降、免疫能力低下等，也会导致原有疾病治疗效果减弱，严重时甚至导致病情加重。老人营养不良还会导致或加重肌少症，进而发生衰弱综合征，使老年人独立生活的能力下降。怎样初步判断老人是否存在营养风险呢？符合以下两条问题中任一条，就需要进行营养筛查和评估。1.非自主性体重下降。与平日体重相比，6个月内（或未知时间内）体重下降≥10%或3个月内体重下降≥5%。2.与日常进食相比，经口摄入减少。避免营养不良的饮食原则合理均衡饮食、科学锻炼、保证优质蛋白的足量摄入，这样有助于预防肌肉衰减、提高机体的抗病能力。老年人参照以下八个原则，优化饮食结构，可预防营养不良的发生：
食物多样，粗细搭配
多吃蔬菜水果和薯类
每天吃奶类、大豆或其制品，常吃鱼、禽、蛋、瘦肉
减少烹调用油，吃清淡少盐膳食
食物宜松软易消化
合理使用营养补充剂
足量饮水，限量饮酒
积极体育锻炼，增加抗阻力运动
·本文图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。