1.蛋白粉（ProteinPowder）我们知道碳水化合物是训练时所需热能的主要来源，而蛋白质是增长新的肌纤维的主要营养素。但是要使肌肉能顺利的增长，还要依靠“氮”的平衡。为了达到“氮平衡”，必须补充足够的蛋白质，尤其是强度刺激后的肌肉，更需要蛋白质去满足肌肉增长的需要。因此，肌肉块越大，需要补充的蛋白质就越多些。蛋白质的日需要量：一般按每公斤体重摄入2克蛋白质。蛋白粉是安排在一天的六餐中，分2-3次饮服。蛋白粉比食物蛋白质更容易被人体吸收。蛋白粉有两类：离子交换乳清蛋白和水解乳清蛋白。前一种更容易被人体吸收，乳糖含量低，可避免气胀；后一种在训练后服，它容易被消化吸收，会很快以氨基酸的形式输送到血液，越快，重量训练带来的分解代谢作用消失的越彻底。健美运动员不论肌肉块或肌肉的线条、形态训练，都需要蛋白质，尤其是大强度训练以后，更需要蛋白质来修补被破坏的肌纤维。但令人厌烦的是要从日常食物中摄入足够量的蛋白质食物，例如：鸡胸肉、牛肉、鱼、鸡蛋等。所以调匀的蛋白粉比较重要，它可以很方便的提供给你每天所需补充的蛋白质，而不需要去强迫自己每天吞咽高蛋白食物。实际上，健美运动员每天所需的蛋白质，从蛋白粉中所摄取的量约占30%。2.肌酸（Creatine）肌酸是一种爆发性动作能量的主要来源，在健美训练中实践证明：ATP（三磷酸腺苷）是储存在肌肉中，当你需要时，它会很快地作为能量满足大强度训练的需要。肌酸能提高肌肉所产生的力量，它能肌纤维补充所需的ATP和促进肌肉膨胀，可以使肌肉充分发挥潜在的能量。建议补充量：每天按纯肌肉体重摄入0.1%的肌酸。如果体重是90公斤，扣去10-15%的脂肪体重，每天摄入为7.5克的肌酸。3.谷氨酰胺（Glutamine）它是属于“基本氨基酸”一类的。谷氨酰胺只有在人体处于强大的压力下才需要，这是健美运动员在强度训练中都会有的反应。谷氨酰胺能为免疫系统提供能量，因为大强度的训练会减少肌肉中的谷氨酰胺免疫系统，这样会影响肌肉增长和平衡分解代谢作用。建议补充量：训练后补充7-15克。4.支链氨基酸（BranchedChainAminoAcid“BCAAs”）它一直被认为是最好的氨基酸，它以两种特殊形式促进合成代谢以促进肌肉增长：a.释放胰岛素，是一种分解代谢的荷尔蒙；b.刺激荷尔蒙增长。乳清蛋白中支链氨基酸的含量较高。建议补充量：训练前和训练后摄入4-6克。5.鱼油（FishOil）这是一种防止肌肉减缩的营养品，在强度训练的压力下结合饱和脂肪和单糖消耗产生的E2，它是一种促进蛋白质分解的荷尔蒙。而鱼油产生的E1可以抑制E2，建议补充量：每天4-6克。6.精氨酸（Arginine）它和谷氨酰胺一样，当人体处于强大的压力下才需要，而健美运动员经常处于这种状态中，需要大量补充。建议补充量：临睡前服用5-15克，可以提高体内荷尔蒙水平的增长。7.维生素C(VitaminC)它属于水溶性维生素，是一种抗氧剂。它有一种像海绵状的效果，吸收血液中具有炎症的自由基。建议补充量：每天需要2克，训练后服1克。它可以控制肾上腺皮质激素水平和荷尔蒙的分解代谢。8.维生素E(VitaminE)它是另一种强有力的抗氧剂，在保护细胞膜免受氧化损害的同时，增强肌肉利用胰岛素的能力。建议补充量：每天服用-IU（国际单位）。9.锌（Zinc）缺锌会妨碍蛋白质的合成，适量的锌能产生所需的荷尔蒙和睾丸激素。建议用量：男子每天20毫克。10.镁（Magnesiun）这种微量元素可促进产生ATP。镁也参与肌肉收缩，并可改善葡萄糖的耐受性和增强力量。建议补充量：每天-毫克。
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