鹌鹑蛋味甘、性平，可以帮助人体很好的起到补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。特别是对贫血、营养不良、神经衰弱的人来说，有调补、养颜、美肤的作用。
鹌鹑蛋个头小小，但是它里面含有比较多的卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有助于帮助人体非常好的健脑、补脑。小孩吃鹌鹑蛋好处多多，今天要给大家介绍的食物就是鹌鹑蛋焖土豆，营养也更丰富，美味简单，好吃的下饭菜，不妨一起看看吧~
保护视力
鹌鹑蛋里面含有比较多的核*素，有助于帮助我们保护视力，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，大大的提高自己的视力水平。
健脑益智
鹌鹑蛋算得上是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，可以帮助我们很好的起到健脑补脑功效，同时，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，对大脑帮助更大。
促进生长发育
鹌鹑蛋的维生素B2高于其它蛋类，维生素B2是生化活动的辅助酶，对于小孩来说，长时间缺少维生素B2的话，就可能会造成发育缓解，出现贫血的现象。
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