在澳门的街头逛到吃晚餐的时候，走进一家送老火例汤的店里点澳门特色菜，白灼鹅肠，梅菜蒸肉饼，咸鱼茄子煲、猪脚姜。。。
1287年，出身于汗八里(即今天的北京)一户突厥族富庶人家的景教徒列班扫马出使欧洲。列班走过的那些地方，除了君士坦丁堡之外，在他看来不过是一些不起眼的异域小城。罗马、热那亚、那不勒斯、波尔多之类当时欧洲著名的城市，人口最多也只有五六万，西欧最大的城市巴黎，至多也不过10万人罢了。在叙利亚文版的《教长马儿雅八阿罗诃和巡视总监列班扫马传》里，欧洲呈现出了与今天决然两样的面貌：城市街道狭窄，路面凹凸不平。市场上除了昂贵奢华的东方舶来品，就是本地粗糙的面包、腌肉、羊毛衣。日用品供应单调，酒具茶亭、青楼楚馆更是无处可寻。清晨走在街头，得时刻提防某个洞开的窗口会突然泼出一盆尿。街角到处是垃圾，污浊的河面上飘着死猫死狗的尸体。
完善食品安全监管，更将是一场持久战。