大家都知道民以食为天，正确适量的饮食搭配,对于长期健康生活非常关键。随着年龄增长，身体需求也会发生变化。但老年人常常没有获得所需要的营养成分，那么就会出现营养不良，所以了解营养不良的征兆，是非常重要的，如果出现以下8个症状，可能是营养不良
感觉疲劳
如果总是没精打采，可能是缺铁的迹象。缺铁会导致贫血，没有足够的红细胞将氧气和营养物质输送到身体各部位。疲劳还可能是一些疾病的症状，如心脏病或甲状腺疾病。这可能意味着没有得到足够的蛋白质。许多老年人的饮食中都没有足够的蛋白质。
头发脆弱、干枯
其原因可能是贫血、或缺乏蛋白质或某些维生素。当人体营养不足时，会优先将营养成分输送到最重要的器官，例如心脏，头发获得的营养自然会减少。营养不良还会让皮肤变干、变薄以及苍白。
指甲变化
营养不良会引起指甲发生变化。和头发一样，指甲也会变薄、变脆，但除此之外还有其他表现。其中一种是指甲弯曲呈匙状，尤其是食指和无名指，这意味着人体可能缺铁。此外，指甲还可能出现脊状线，或开始与甲床分离。除了缺铁之外，指甲问题还可能由缺蛋白质、钙、维生素A、B6、C、D等引起。
牙齿问题
口腔，是最先出现营养不良迹象的部位之一。缺乏维生素C，会引起牙龈出血、刺激性牙龈炎（牙龈疾病）。严重情况下，甚至会造成牙齿脱落。如果安装了假牙，或是有牙齿脱落或松动，会影响人们对食物的选择。营养不良是一把双刃剑：如果口腔损伤并出现牙齿问题，吃健康食物会更加困难，进而更难以维持牙齿健康。
腹泻
如果缺乏足够的纤维（全谷物、水果、蔬菜中含有），则会发生便秘
情绪和心理健康问题
不健康的饮食会引发抑郁，会影响多种不同的心理功能，让人对曾经喜欢的事物丧失兴趣。此外，还会出现定向障碍和记忆丧失
容易发生瘀伤，伤口愈合缓慢
如果身体容易发生瘀伤，尤其是没有明确原因（摔倒、碰到某物等）的瘀伤，应注意下自己的饮食。具体而言，人体可能缺乏蛋白质、维生素C或维生素K，这些都是伤口愈合所需的营养成分。维生素C能帮助组织自我修复，维生素K则对凝血很重要
免疫应答迟缓
缺乏适当的营养成分，人体免疫系统将没有足够的力量来对抗疾病。强健免疫系统最重要的营养成分包括蛋白质和锌，以及维生素A、C、E。
那么老年人膳食该怎么调整呢？
①平衡膳食，来达到或维持理想体重为宜，积极参加适度体力活动，防治肥胖，控制BMI在正常范围
②补充优质蛋白，提倡多吃奶类、豆类和鱼类，饮奶ml/d，进食豆类和豆制品25~50g/d
③控制脂肪，脂肪占总能量的20%~30%
④碳水化合物以淀粉类多糖为主，注意补充膳食纤维
⑤注意补充钙铁等矿物质，保证充足新鲜水果蔬菜的摄入，蔬菜~g/d，水果~g/d，补充老年人机体所需的抗氧化营养素。
⑥食物粗细搭配，易于消化，选择适合的烹调方式，注意食品的色香味形和硬度，减少避免油炸、掩制及辛辣刺激的食物
此外，老年人膳食注意选择合理的烹调方法，老年人宜采用清淡少脂、易于咀嚼消化的食物以促进吸收；老年人消化吸收能力较弱，容易发生高血糖，宜采取少量多餐的膳食制度
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