在北方地区的冬天，白菜是一个家家户户都要囤积很多的常见食材之一。白菜在我国的种植历史已经有多年了，而且是我国的一种原产蔬菜，蔬菜的种类有很多，而且吃法也是多种多样，可以做成炒菜，可以生吃，可以做成泡菜，还可以烤着吃。外层脱落的菜叶也是一种非常好的饲料。白菜的含水量非常高，而且其他的营养成分含量也相对来说也是很高的，就比如说，蛋白质和维生素以及其他的微量元素。如果白菜与肉类同食的话，可以增加肉的鲜美，减少肉中的亚硝酸盐物质。
白菜是一种非常清淡的食材，在大鱼大肉之后吃一顿白菜，不失为一种解除油腻的美食。今天小编就跟大家分享一道用白菜做成的美食，白菜鸡蛋早餐饼。这一道用白菜做成的白菜鸡蛋早餐饼吃起来，营养丰富，香润可口，是一种非常好的健康早餐。看到这里你是不是也非常想自己尝试一下呀？那我们就闲话少叙，直接上教程。
白菜，鸡蛋，面粉，黑芝麻，胡萝卜，洋葱，火腿肠鸡蛋，食盐，生抽，胡椒粉，玉米面，食用油。
1、首先将白菜去根掰成片，用清水清洗一遍，清洗后放在案板上切成条放入碗中备用，胡萝卜切成片再切成丝放入碗中备用，洋葱切成片放入碗中，备用火腿肠切成片，放入盘中备用。另取一个碗向碗中打入，两个鸡蛋搅散后倒入碗中，在碗中加入一勺食盐，适量的生抽，胡椒粉，用筷子翻拌均匀。
2、碗中加入50克玉米面，50克面粉搅成糊状，电饼锅预热，在底部均匀地刷上一层食用油，油热后放入蔬菜糊，用筷子摊平整，在撒上一层黑芝麻，铺上火腿肠片。
3、将电饼锅的盖子合上烙三分钟，三分钟之后将盖子打开，翻一面再烙三分钟。时间到了之后翻面再烙一下就可以出锅了。一道美味的白菜鸡蛋早餐饼就做好了。
1、以上所有要添加的调味料和食材都是要根据自己的口味适当添加的。
2、白菜鸡蛋早餐饼做好之后，可以根据自己的喜好将面饼切成，合适的大小以便食用。
3、在制作这个面饼的时候，也可以添加一些自己喜欢的其他蔬菜。