大家好，我是奇爸，一个爱厨房的男人。
今天给大家带来的是一道早餐，我们家经常给姑娘做的早餐。只要3个鸡蛋，一个火腿肠，非常简单有营养，姑娘三天两头就要吃，还说，比肉还香。
具体来说，这就是鸡蛋饼加火腿肠。
大家都应该听过这个早餐的名字，也经常给孩子做。以前我们都是做卷饼，把火腿肠卷在中间，今天我们的做法有点变化，省去了卷的过程，更加简单。
家有宝贝的家庭都知道，早晨就是一场战斗，孩子不肯起来，家长还要赶着上班前送孩子到学校，自己上班还不能迟到。因此，一顿好吃的，有心意的，符合孩子口味的早餐显得很重要，也能改变孩子赖床的习惯，至少我们家从自己每天做早餐开始，女儿就不怎么赖床了，很期待明天的早餐。
闲话少叙，进入正题，介绍一下具体的做法。
原材料：
鸡蛋3个
火腿肠1根
面粉约克
水约克
香葱、有、盐适量
具体做法：
1、取一个鸡蛋（这里是一个鸡蛋，不是所有鸡蛋）磕入碗中，打成鸡蛋液，加入面粉、少许葱花、盐、水，搅拌成糊状。（可以稍微多加一点水，饼会软一些）同时，把一根火腿肠切成片备用；
2、开火，在平底锅里放少许油。待油稍微热了之后，将鸡蛋糊倒入锅里，抓住锅把手稍微转一下，以便饼可以厚薄均匀，然后放上切好的火腿肠片，成型后翻面；
3、翻面后，将2个鸡蛋打在饼上，用小铲子把鸡蛋搅散，均匀的平铺在饼上面；（这样做，饼会有蛋花，也会软一些）
4、后添加的鸡蛋液凝固以后，就可以轻轻的翻面，等到两面都金黄色就可以出锅了。如果喜欢吃也可以撒上一点芝麻，或者涂点酱，味道会更加的复合，会更好。
TIPS：
1、第一步做糊的时候，可以稍微多加一点水，只要筷子提起来之后，面糊能连成一条线就行，不能太稀。
2、后加鸡蛋的时候，也可以先打成鸡蛋液再倒上去，我这里是徒方便了，也需要一点技巧，才能均匀的铺满饼。
3、这个饼我们家是切成块吃的，如果不喜欢这样的吃饭，也可以卷一点别的蔬菜之类的。
今天这道早餐就分享到这里，你学会了吗？
请大家多多