在我们很多糖友的印象中，大荤类食物，诸如肉、鱼，它们均属于对血糖影响较大的食物；而对于素食，尤其是蔬菜，则认为是对血糖有益的食物。
确实，我们生活中的大部分蔬菜，它们含糖量低、升糖指数低，有些蔬菜的饱腹感还很强，作为糖友控制血糖、减肥，实在是再好不过的食物。
因此，我们有的糖友就认为：糖尿病人吃蔬菜，多多益善。
那么，真的是这样吗？
我们虽然鼓励糖尿病多吃蔬菜，但也还是要注意营养均衡。若是只注重多吃蔬菜，而忽视了营养均衡，那还不如少吃些。
￥3逆转糖尿病2型糖尿病糖尿病中医食养方食谱食疗养身健康护理药膳养身书籍淘宝￥58.8￥79.7购买已下架所谓物极必反，再好的食物，也需要控制量，都不是多多益善。尤其是对于糖友而言，我们的饮食，首先要考虑的就是总量控制及营养均衡。强调多种营养素搭配、综合调节血糖水平。您想啊，人的胃口就那么大，如果过量吃蔬菜，其它食物必然就吃得很少了。
这样反而会出现2个坏处：
1、营养单一，无法提供糖尿病人需要的优质蛋白
千万不要认为糖尿病人不需要蛋白质，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。对糖尿病人也一样，适量的蛋白质摄入对保证糖尿病患者营养供应、免疫力和控制血糖、保护肾脏功能等都是非常重要的。
而蔬菜几乎提供不了蛋白质，长期大量吃蔬菜，蛋白质食物的摄入就大量减少，无法保证糖尿病人维持正常生活所需要的蛋白质，会导致糖尿病人的营养不良，可谓雪上加霜。
2、主食不足，易导致糖尿病人的低血糖反应
主食之所以称为“主”食，是因为主食中的主要成分糖类是能量的最主要来源，而且膳食中糖类是血糖的直接来源。
全自动血糖测试仪糖尿病家用精准测血糖的仪器免调码片试纸淘宝月销量￥69￥购买如果每天都用大量蔬菜占据你的胃口，甚至有的糖尿病人每天都以蔬菜替代主食，而蔬菜的能量微乎其微，满足不了每天的能量消耗，就可能发生糖尿病人最忌讳的低血糖，严重者还会导致昏迷甚至脑细胞死亡，对糖尿病人是非常危险的。
所以，蔬菜虽好，但不能一枝独秀，糖尿病人吃蔬菜也有一个上限，建议糖尿病患者每天吃菜一斤以上（土豆芋头等薯类可不含在内），特别是绿叶蔬菜，不仅可以提供多种矿物质和抗氧化物质，减少眼底和心脑血管系统并发症的风险，还能提高饱腹感，对于糖尿病人的好处极大。更重要的是要保持食物多样化，控制好总量的同时合理搭配最好。