一日三餐，每一餐都非常重要。不过随着工作节奏的加快，人们对于自己的饮食安排越来越不合理。早上随便吃点有营养的东西，比如鸡蛋就能对付过去了。中午工作那么忙，可能随便一个外卖也就打发了。直到一天的工作全部忙完之后，才打算在晚餐的时候好好犒劳自己，彻底大吃一顿。
其实现在很多人之所以存在一些健康隐患，主要就是因为晚餐这一顿没有吃好。这里说的“吃好”并不是说得食物太差，而是没有吃对食物。晚上经常吃大鱼大肉其实对健康来说并没有多少好处，很多营养师都表示晚餐决定一个人的体重和寿命，而不能只是用来维持生命。如果不想经常去看医生的话，晚餐就一定要吃对。
晚餐决定你的体重和寿命
晚上吃得太多，太丰盛的话，对体重肯定是有很大影响的。根据相关的调查研究发现，社会上90%的肥胖人士，都是因为晚餐过于丰盛导致的。一般来说，晚上大部分的时间都是用来睡觉的，吃得太多根本没有什么机会去消耗掉。
第二天起床之后又要接着吃早饭了，前一天的晚餐还没有被消耗完，这样就会导致脂肪在人体内大量堆积，热量一直无法彻底消耗光，这样人的体重自然就会越来越高，身材也会越来越胖。不仅会影响了自己形象问题，还会引发一些身体不适，导致某些疾病的出现，经常生病的话，对人的寿命也会产生一定的影响。
很多疾病发生来自晚上不良的饮食习惯
比如说肠胃疾病，晚餐吃得太多的话，人体内的蛋白质就会摄入过多，如果蛋白质长时间无法被完全消化光的话，在肠道的细菌作用下，可能会产生一些有毒物质。而晚上人的活动量是非常小的，肠道蠕动的频率越会比较低，这样有毒物质就会长期停留在肠道内，这样就增加了肠道疾病出现的几率。
甚至还会引发老年痴呆的出现，因为晚餐吃太饱的话，身体内的肠胃以及肝胆、胰脏等器官还需要一直工作，帮助食物消化，这样血液就会大量集中在这几个部位，人体的大脑就会出现供血不足的情况，脑细胞的正常代谢也会跟着出现异常，这样大脑衰老的速度就更快了，因此患上老年痴呆的几率就更大了。
糖尿病和晚餐也存在很大的联系，晚餐吃得太饱，这样体内的胰岛素分泌的就会比较旺盛。不过胰岛素要是长期这么分泌的话，胰岛也会受不了的，会退化得更快，这样患上糖尿病的几率就大多了。而且晚餐过于丰富的话，也会摄入很多的脂肪和糖分，这样对于自己的血管健康以及血液的粘稠度都会造成一定的负面作用。
营养师教你如何正确吃晚餐！
晚餐是非常重要的，蔬菜一定要吃，但是千万不要吃烧烤的蔬菜。有些人晚上喜欢吃烧烤，吃了很多蔬菜烤串，觉得就是在补充蔬菜的营养物质了，其实这样对身体健康的伤害更大，更加容易变胖，甚至是增加致癌率。晚上吃东西尽量以蔬菜为主，而且尽量以炖或者是煮的方式来料理，这样就能减少油脂和盐分的摄入。
晚餐一定要吃，否则容易老得快。一些减肥人士通常会将自己的晚餐给省去了，其实这样很容易造成营养不良，这样人看起来也会更加的憔悴，更加显老。所以晚餐一定要吃，吃饭的时候可以细嚼慢咽，增加自己的饱腹感，减少食物的摄入量。
晚餐最好在18点之前吃完，这样就能减少结石的产生。因为人在吃完饭后的四五个小时，身体就会处于一个排钙的高峰期，如果吃得太晚，并且吃完就睡觉的话，那么结石出现的几率就会很大，这样对身体健康非常不利。