导语：对于许多健身减脂新人来说，他们只重视健身锻炼对身体的影响，往往会忽视控制饮食这一同样重要的方面。实际上，在健身过程中控制饮食，对于减脂增肌具有很大的辅助作用，并且，有效科学地控制饮食，还会很好地长时间保持身材，防止脂肪反弹。
大多数人对吃的看法就是，吃得饱、味好、味美、色美，都能称之为美食。对减肥者来说，除了适当地运动之外，饮食控制也是一个长久的话题。控制饮食不等于节食，对于真正减肥的人来说，每天、每餐饮食都要控制热量，在控制热量的同时，对于三大营养素(即碳水化合物、蛋白质、脂肪)的控制也非常重要。
01提前知道控制饮食的“三大误区”很重要
1、控制饮食不等于节食
我相信很多人听到饮食控制的第一个反应是减肥，接下来就是少吃或不吃。实际上，这是一种误解。节食并不意味着节食减少，这里的节食指的是根据个体的需要，调整饮食，称为节食控制。在减脂期和增肌的不同阶段，都要做好饮食控制。但目的不同，需要控制的营养成分也不一样。而且节食是纯粹少吃，因为一个人总能量摄入量下降，无论哪种营养都会一起减少，此时最容易出现营养不良。
事实上，减肥者真正想要减掉的并非体重而是脂肪，正如节食中减掉的体重，首先减掉的是肌肉。如果盲目节食，很有可能所摄取的热量已经低于基础代谢，此时身体必须重新进行能量分配以减少bixu的能量消耗。由于脂肪不消耗能量，它是储存和提供能量的，因此不会优先减少。
2、平衡身体所需要的营养物质
仅仅让摄取的热量低于消耗的卡路里就可以凭借身体需要的营养来减肥吗？还不能。屡试不爽的节食减肥法，便是最好的证明。市场上流行的鸡蛋减肥法、水果减肥法等，都属于节食减肥法。不用肉类和主食，短期减肥效果好，但不能减脂肪，长期下去隐患很多。
由于人体的能量主要来自脂肪、碳水化合物和蛋白质，如果一点肉和主食都不吃，营养就会严重缺乏，导致营养不良、肌肉流失、贫血、骨质疏松等疾病的发生几率大大增加，从而影响身体的各种机能，损害身体健康。减肥时，既要减少卡路里摄取，又要保证身体所需营养物质。
3、维持热量的负平衡
简而言之，热量负平衡就是摄取的热量比摄取少。均衡就是保证身体所需营养元素的摄入。在摄入量和摄入量之间，能量总是保持动态的平衡。正如天平，当摄入的能量超过消耗的能量时，能量平衡就会出现正向平衡，即能量过剩可以转化为脂肪沉积在体内，此时就开始肥胖、长脂肪。相反，当摄入能量小于消耗能量时，能量平衡呈现出负平衡。
02减脂期间，如何选择三大营养元素
1、碳水化合物
实际上碳水化合物在营养上是糖，但是在化学上碳水并不完全等于糖。糖类的主要食物来源通常是：谷物(如大米、小麦、玉米、燕麦、土豆、薯类等)、水果(甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜。糖类是人体运动时最主要的能量物质，在运动中需要利用糖代谢提供能量时，首先使用的是肌糖原，然后是血糖和肝糖，为了保证运动能力，碳水是必不可少的。
2、蛋白质
在运动过程中，蛋白质是维持组织修复和新生的原料，胰岛素降低皮质醇水平，促进蛋白质分解，提高运动后蛋白质的合成代谢。因此，每日运动后补充足够的蛋白质，对受伤肌肉生成与修复、疲劳与肌肉酸痛等症状有重要意义。由于肌肉每天24小时都在消耗能量，也就是说，在不运动的情况下肌肉多的人比肌肉少的人消耗更多的能量，减脂的效率明显高于肌肉量较少的人。
3、脂肪
人没有脂肪就不能生存，脂肪是人体最大的能量储存库，每克脂肪氧化所释放的能量是碳水或蛋白质的两倍。若脂肪摄取不足，易导致细胞对水的通透性增加，毛细血管的脆性和通透性增加，皮肤会出现水代谢紊乱、湿疹病变、脂溶类维生素缺乏等症状。过量的脂肪会影响身材和健康，但是过少的脂肪对健康也不利。任何营养都不是越多越好、越少越好，适当的比例才是健康的根本。
03控制饮食这些动作搭配起来，燃脂效率可加倍
1、登山跑
2、俯卧撑
3、卷腹
结语：节食是决定减肥成功与否的关键。许多人减肥后身材复胖，是因为恢复了以前的垃圾饮食，导致热量过剩，身材又复胖。在减肥期间以及减肥成功之后，大家都需要有一定的自律，坚持健康的饮食，保证卡路里摄取小于身体的热量输出，才能避免身材变胖。总而言之，如果每个人都想把体重控制在正常范围，就要注意饮食和锻炼，一日三餐要有规律的饮食习惯，避免吃高热量的食物，注意营养均衡，还要注意自身重量的变化，才能达到减肥的效果。