米饭是我们大家常见也是经常吃的主食，作为主食的米饭可以说是一个百搭圣品，只是吃惯了中国人喜欢的一些配菜，是不是应该换换口味来点“异域”口味尝一下呢，今天小编就为大家带来了两款口味比较独特的米饭配菜，相信比大家平常吃的盖浇饭要美味多了。有着鸡肉、牛肉、还有土豆，配合咖喱的口感搭配而成的咖喱鸡肉肥牛煲，与酸甜可口的黄金菠萝炒饭，清新又可以解除炒饭的油腻感，有没有听上去就像立马品尝的感觉，现在就准备食材，给自己准备一份简单营养的食物吧。
咖喱鸡肉肥牛煲
首先需要准备的食材有：根据食用人数适量的准备鸡肉、适量的准备新鲜的土豆、再准备适量的肥牛（肥牛要比鸡肉准备少一点）、准备少量的新鲜胡萝卜、半颗洋葱、根据自己的口味准备适量的咖喱、剩下的就是家中常备调味品；首先我们把准备好的新鲜土豆拿流动的水，清洗干净之后，去皮儿，切成块状；
再把准备好的新鲜胡萝卜，拿流动的水清洗干净之后去皮切成块状；把准备好的洋葱，拿流动的水洗净之后，切成洋葱片；把准备好的鸡肉用温水，洗净切成块；把买回来的肥牛，先放在常温中解冻；拿出家里常用的炒锅，先开火热锅，在里面加入少量的植物油，油温大概在七分熟左右时，把切好的土豆块和胡萝卜块和洋葱片，放进去煸炒出香味儿；
等所有食材大概在七分熟左右时，在锅里面加入适量的清水，需要没过食材；再把准备好的咖喱块放在水中，用大火烧开；等锅里边儿的咖喱块融化之后，把锅里面的汤搅拌均匀；这时候就可以放入我们之间切好的鸡肉块儿了，先用大火炖开，再用小火开始熬煮；直到把所有食材都煮熟之后，再把肥牛肉放进去，用大火炖熟；大概需要两到三分钟时间，出锅前加入少量的黑胡椒和少许盐，调味即可；
黄金菠萝炒饭
首先我们需要准备的食材有：根据自己的口味选择一个酸甜适中的菠萝、准备少量的新鲜鸡胸肉、一到两根火腿肠、少许绿豌豆、少量的新鲜虾仁、根据自己的口味适量准备米饭，剩下的就是家中常备调味品；把我们准备好的菠萝里面的果肉，掏出来，本来一个空置的碗里，在碗里面放入没过菠萝肉果肉的清水和少许盐，开始浸泡；
把我们准备好的新鲜鸡胸肉，拿流动的水洗干净，然后切成粒；把我们准备好的火腿去皮切成丁；把绿豌豆，清洗干净，沥水；把虾仁里面的虾线去掉，清洗干净，沥水；把鸡肉粒放在一个空置的碗里，在里面加入少许的料酒、少量淀粉和少许胡椒，搅拌均匀，开始腌制；
把我们常用的炒锅，热锅，在锅里倒入适量的食用油，然后把切好的火腿丁、豌豆放进去煸炒；煸炒出香味儿之后，把腌制的鸡肉和虾仁儿，放进去，煸炒；直到炒到所有的肉变色，在里面加入少许盐和少许的蚝油，继续煸炒；大概三到五分钟之后，把准备好的米饭倒进去，倒进去之后要拿铲子不停的翻炒，直到把米饭变得粒粒分明；
这时候把菠萝放进去，炒匀；炒菠萝的时候，我们不能把菠萝炒熟，菠萝倒进去之后和锅里的饭翻炒一下即可出锅。这便是今天小编为大家带来的“异域”风味的炒饭和煲饭，怎么样是不是健康又美味，还没有炒饭的油腻感，不知道大家更喜欢哪个口感呢？欢迎在评论区留言。