温度越来越低，北方的气温降到了零下12度左右，每天呆在家里不出门的时候都冷得发抖。看着孩子们的手脚冰凉，脸通红就心疼，在记忆中，这样寒冷的天气似乎发生在小的时候。每次放学回家，妈妈给我端来一碗热气腾腾的鸡汤，非常暖胃，喝一碗鸡汤后，全身都暖和多了，是我童年最甜蜜的回忆。
如今的气温完全不输当年，我也经常给家人熬汤，猪肉的价格较贵，所以鸡肉成了人的最爱，鸡肉蛋白质含量高，脂肪低，对于那些想要减肥和保持健康的人来说，它是一种很好的食物。经常吃鸡肉可以改善营养不良、胃寒、疲劳和贫血，鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能有效提高人体免疫力，为身体提供能量，增强体质，预防和减少感冒等疾病的发生。
除了鸡肉外，香菇是炖鸡汤最美味的配料，它含有独特的香菇多糖，可以增强免疫力，以及多种对人体有益的营养物质，不仅可以延缓衰老，防癌，还可以美容养颜。
主食：半只鸡，适量香菇
调料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，胡椒粉
第一步：腌制
半只鸡洗净，放到砂锅中，然后加入3勺盐，2根香葱，3片姜，大蒜2瓣，3勺料酒，1勺胡椒粉，揉捏按摩，腌半个多小时。
第二步：煲汤
半小时后，在砂锅中加水，用中火将鸡肉煮开，撇去泡沫，转到电炉上，煮30分钟。
第三步：香菇切块
把提前泡发的香菇清洗干净，剪去根部，切成小块备用。
第四步：加入香菇
30分钟后，香菇挤干水分放入砂锅中，大火烧开后，继续焐制10分钟。
我家经常用的是太白山香菇，原生态品质，大小均匀，肉厚，味道浓郁，是理想的绿色食品，想买蘑菇的朋友推荐这家。
宜品天源陕西特产太白香菇干货g无硫农家蘑菇无根剪脚椴木香菇淘宝旗舰店￥12.8购买第五步：出锅
这样做的香菇鸡汤，软烂入味，香菇吸取了鸡汤的鲜味，滑嫩好吃。
看，鸡肉、香菇软烂入味，用手轻轻一撕，便轻松脱骨，用它做的汤，蛋白质含量高，脂肪含量低，操作简单，营养丰富，美味可口，千万不要错过它。
香菇炖鸡汤怎么做更好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言！