01关于孩子挑食，你应该知道这4点：
我曾听一个妈妈说，她儿子有一段时间吃东西让她很头疼。原来孩子一直喜欢吃的东西，从某天开始，就一口都不肯吃。
关于孩子饮食行为发展，我觉得有4点父母必须要了解。
第一点：
很多孩子在3岁左右，变得特别挑食。这其实是一种很正常的现象。这种现象发生的生理原因，是孩子身体生长的速度开始减缓，对食物的需求就会下
降。主要表现就是食欲下降。
第二点：
很多孩子在两岁以后会越来越有自主性，在吃东西上面，他们也会越来越“不听话”。很多孩子会更倾向吃原来已经吃过的、
熟悉的东西，尤其是当他们的抚养者不在身边，或者去不熟悉的地方吃东西的时候。这是进化中的一种自我保护心理机制。
当父母不在身边的时候，孩子选择自己熟悉的东西吃，会避免掉很多危险。挑食的情况一般会持续一段时间，不同孩子挑食的时间长度不同。
第三点：
孩子和成人一样，需要丰富的食物。怎样鼓励孩子吃丰富的食物呢？最好的办法是小量、反复地给孩子提供某一种新食物。有一个研究让从没吃过豆腐
的孩子尝试吃豆腐。大概反复、少量吃上8-15次，孩子会开始主动愿意吃豆腐。但是对豆腐的烹饪法有自己的偏好。那些更多吃甜食的孩子，喜欢甜
的豆腐；更多吃清淡味道食物的孩子，喜欢不放调料的豆腐。孩子的基本口味偏好可以通过训练养成。如果你希望孩子少吃甜食，平时饮食中需要注意
减少食物的甜度。
第四点：
吃饭时的感受，也对孩子饮食习惯有很大影响。有些父母总是担心孩子不好好吃东西，孩子吃饭就变成了一家人的压力。有些父母会恐吓孩子吃，
有些父母会强迫孩子吃。这种做法会让孩子更加反感这种食物——食物和压力联系在了一起。还有一些父母会尝试“贿赂”孩子。有父母会对孩子
说：“你只要吃完蔬菜，我就让你吃蛋糕。“这种方法对吗？
很遗憾，不对。
这种方法只会让孩子越来越不喜欢吃蔬菜，却越来越喜欢吃蛋糕。
02怎样可以鼓励孩子主动吃得更营养？
这里有6点小建议。
尽量给孩子提供营养丰富、口味多变的餐食。
如果在小时候，孩子总是吃到甜食，或者垃圾食品，他们会越来越喜欢吃这些东西。其实这个也比较好理解，成人也很喜欢吃“小时候的味道”，
“家乡的味道”。小时候味觉会根植到一个人记忆深处。对孩子来说，早期味觉经验对他们饮食习惯影响很大。
每餐饭定时，每顿饭之间给孩子提供一定量的零食。
有些父母认为，孩子只要吃饱了饭就不会吃零食。其实这种认识也可能导致孩子营养不良。儿童的胃比较小，他们很难每顿饭吃到足够饱，能够支撑到
下一顿饭。加上如果儿童活动量比较大，他们很可能在两顿饭之间就觉得饿了。所以可以在两顿饭之间给孩子提供一些零食，这些零食也能补充孩子的
营养。
给孩子吃饭的时候，每一种菜先给他们少量（他们很可能吃了以后，会主动要求再吃一点的量）
如果一次给孩子的食物太多，他们很可能先在情绪上就抵触。就像有时成人会说：那么多吃的，我看着就饱了。如果吃饭已经变成一件不愉快的事情，
一个压力事件，孩子心理对食物的负担会更重。有些孩子可能会一口都不吃。所以，如果将菜分给孩子，一次不要给太多。
如果想让孩子尝试他没吃过的东西，最好在一餐饭刚开始吃的时候就给他。
刚开始吃饭的时候，孩子还比较饿，更容易接受口味不熟悉的食物。一次不要给太多，也不要强迫他吃了第一次就会喜欢，可以通过好几顿饭渐渐习
惯。如果你想让孩子吃他从没吃过的东西，最好也能让孩子看见你是喜欢吃这些食物的。如果孩子这次拒绝吃，也不用生气，可以换一顿饭再提供这个
食物。孩子对这种食物越熟悉，他会越愿意接受。其实成人饮食习惯形成规律也一样，你会发现本来不能吃辣椒的人，如果长期在四川、湖南等地生
活，他们就会越来越能吃辣的东西。
吃饭时段保持轻松愉快，家人最好能在这个时间段进行轻松的聊天。
愉快而轻松的吃饭环境，会帮助孩子发展出对食物的正面情绪。正面情绪能帮助孩子更好的接受各种各样的食物。
千万别把食物当成某种奖励。
尽量不要给孩子定理这样的规矩——你必须要吃完你的饭，才可以吃零食。这句话在暗示孩子两点，
第一，不管你饿不饿都必须要吃饭；
第二，零食是正餐的一部分。
吃饭是人类的天性，即便是小孩子，都不会让自己太饿。但是健康的饮食习惯需要特别培养。如果不希望孩子未来过度肥胖，或者因为营养不良影响了
身高、智力、认知能力等发育，一定要注意从小培养孩子良好的饮食习惯，给他们提供一个好的用餐环境。
再提醒一点，尽量不要一边吃饭一边看电视，父母也尽量不要看手机。用餐时间往往是一家人重要的团聚时间，建议一家人最好能够在这个时间聊聊天。