导语：你在日常生活中是否吃过煮鸡蛋？鸡蛋是一种营养价值高的食品，富含优质蛋白质、胆碱、矿物质和卵磷脂，对健康有益，煮鸡蛋有很多种方法，无论是煮熟的、油炸的还是水煮的，都非常美味，然而，许多年轻人从未吃过煮蛋。
煮鸡蛋也被称为“蛋花”和“蛋饮料”，这是许多老年人经常吃的一种食物，虽然这种饮食方式并不明显，但它会给他们的健康带来以下五大好处，不管男人还是女人，饮用开水和煮蛋的五大好处可能是不请自来的。
坚持喝“开水冲鸡蛋”，对身体有什么益处？
01.养胃
早在《医学概论》中，有人提到，“尽管是清淡的烹调，但痰能滋润声音，滋养胃，有益于心脏和血液，因此，它对我们的肠胃非常有帮助，原因是这可以帮助我们消化和吸收肠胃，蛋黄中的卵磷脂也可以保护我们的胃粘膜。
02.少上火
古书《本草易读》中提到“吃了它，可以养心退热”，因此，喝鸡蛋开水有助于减少火灾，也有助于一些失眠、焦虑、易怒、早日康复、无法入睡的人。
03.保护肝脏
煮鸡蛋具有滋补和保护肝脏的功能，它含有蛋白质和其他物质，这对我们的肝脏也很好。
04.智力和大脑强化
鸡蛋含有大量的营养物质，其中的卵磷脂和其他物质非常有利于促进我们大脑的发育，大脑会变得越来越聪明。
05.保护视力
鸡蛋含有一定的叶黄素、玉米黄质和其他营养物质，有助于减轻紫外线对眼睛造成的伤害，特别是对长期面对电脑的人，你可以试着每天喝一碗开水煮鸡蛋，这有助于保护你的视力。
吃鸡蛋有什么好处？
蛋白质补充剂
鸡蛋富含营养，尤其是蛋白质，可以修复受损的肝细胞，此外，卵磷脂可以促进肝细胞的再生，每天吃鸡蛋也可以为身体补充蛋白质。
有助于减肥
一些女性在减肥期间经常选择节食减肥，但这会导致身体失去大量水分，容易导致营养不良。
因此，在减肥期间，我们应该坚持吃早餐，尤其是煮鸡蛋，这样可以有效增强饱腹感，避免摄入过多的热量，有利于减肥。
提高身体免疫力
因为鸡蛋中的蛋白质含量相对较高，而蛋白质是人体的基本痣，如果人体缺乏蛋白质，就会导致免疫力下降，每天吃鸡蛋可以补充身体蛋白质，提高免疫力。
用沸水冲鸡蛋的正确方法
虽然煮沸的水是用来煮蛋的，但煮沸的水温只能维持一分钟左右，一分钟后，温度会迅速下降，因此鸡蛋不会完全煮熟，为了确保鸡蛋用开水彻底煮熟，我们可以采取以下方法：
1.准备一个鸡蛋、开水和一个干净的碗；
2.将鸡蛋敲入碗中，加入沸水冲泡；
3.然后将其放入锅中，用水加热，提高煮鸡蛋的温度，煮大约3-5分钟，
4.在离开锅之前放入适量的麻油或白糖，以改善鸡蛋的味道，
吃煮鸡蛋时应该注意什么？
1.在用开水冲洗鸡蛋之前，您必须选择刚刚煮沸的开水，如果水温不够，鸡蛋接触鸡蛋后就不能有效彻底煮熟，如果鸡蛋没有完全煮熟，鸡蛋中会有一些寄生虫卵或细菌，进入胃肠道后，容易损害消化系统的健康，引起寄生虫病、腹泻等不适症状。
2.有些人喜欢在吃煮鸡蛋时加一些糖，但不要一开始就加糖，最好在洗鸡蛋后再放，主要原因是碗中的白糖和鸡蛋会产生果糖-赖氨酸复合物，不能被人体有效消化、吸收和利用，并会继续在人体内沉淀，对人体产生一定的负面影响。
扩展-健康提示
1.在煮鸡蛋之前，鸡蛋的外壳必须清洗干净，因为在生产过程中很可能会残留粪便，非常脏，有些甚至可能含有对人体健康有害的大肠杆菌。
2.鸡蛋用沸水冲洗后，必须盖上盖子，炖6-8分钟，这个过程不仅可以炖鸡蛋，还可以消灭鸡蛋中的细菌和微生物，一举两得。
3.煮鸡蛋的味道可以根据个人喜好混合，可以添加红糖、白糖或芝麻油，也可以随意播放，可以添加芝麻、蜂蜜和其他调味品，使煮蛋的味道更好。
鸡蛋和什么一起吃，营养好
鸡蛋是日常生活中常见的食物，它可以与菠菜、韭菜、牛奶、南瓜、虾、番茄、胡萝卜等食物搭配，更好地补充营养。
鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪，菠菜或韭菜含有更多的膳食纤维，当一起食用时，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收蛋白质、脂肪和其他食物，并有助于防止腹胀和便秘，鸡蛋中的维生素含量相对较低，西红柿或胡萝卜含有一些维生素C和维生素B，它们可以一起使用，以平衡的方式补充营养。