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义乌陈大伯半年前发现自己的脚开始出现浮肿的情况，他说“脚背上一按一个坑”，起初他没放在心上，后来脚肿得越来越厉害，并且经常出现起床时眼前发黑、浑身无力的情况。日渐消瘦的陈大伯才感觉身体不对劲，医院看看。
近日，经医院检查发现，陈大伯血清白蛋白较低，且伴有轻度贫血。医生告诉他存在一定程度的营养不良，陈大伯十分惊讶，“我平时吃得不少呀！”
经过仔细询问陈大伯的饮食情况发现，陈大伯近两年的饮食结构极其不均衡，一日三餐仅食用谷类和蔬菜，几乎不吃任何肉类，也没有食用蛋类、奶制品及豆制品的习惯。营养科医生告诉陈大伯要增加肉类、蛋类及奶制品等食物，他疑惑地询问：“心脏病能吃肉吗？”
原来陈大伯在两医院检查，被诊断为“冠心病”，从此以后他认为自己的心脏病是吃肉吃出来的，他便再也不吃任何肉类，长此以往导致现在营养不良的状况。
那么究竟冠心病患者能不能吃肉呢？答案自然是肯定的，但要注意以下几点：
1.心脏病患者并非不能吃肉，而是要懂得合理选择脂肪含量较低的肉类，例如：猪/牛里脊、去皮去内脏鸡/鸭肉、鱼肉和虾肉等。
2.注意使用健康的烹调方式，推荐蒸、煮、炖、焖、清炒等，尽量避免油煎、油炸、烧烤、腌制。
3.除适当进食肉类外，还应适当摄入蛋类、奶类和豆制品，保证优质蛋白摄入量。