食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。
②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。
其实，中医很早就认识到了食疗的重要作用。食疗在我国有悠久的历史，早在多年前的中医药典籍《*帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《*帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。
宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
脂肪肝是近年来我国人民常见的的一种疾病，发病率日渐增加。脂肪肝，顾名思义，是肝脏细胞脂肪过高而导致的一种疾病。研究发现，肥胖人群是患脂肪肝的高发人群。那么脂肪肝是如何得来的呢?
原因有以下几个方面：身体肥胖，脂肪堆积;长期大量饮酒;过分节食，营养不良;另外，妊娠期的孕妇和糖尿病患者也是高发人群。
总而言之，脂肪肝的由来大部分原因还是因为饮食不健康造成的，俗话说：病从口入。
“病从口入”患有脂肪肝要管住嘴，多吃5类食物有益于脂肪肝
1、燕麦
为了让肝脏保持健康，平时可以适当吃燕麦。燕麦作为饱腹感较强的粗粮，相比其他主食来说不容易发胖，血糖高。吃燕麦还可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，同时辅助调节血清胆固醇，对心脑血管疾病有良好的预防作用。
当然，燕麦还含有丰富亚油酸，这种物质对糖尿病、便秘、脂肪肝的预防都有帮助。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有一种成分叫胡萝卜素，胡萝卜素可以减少体内脂肪的存在，并且可以滋补肝脏，所以可以有效地防治脂肪肝。脂肪肝患者应该多吃胡萝卜。
3、猕猴桃
生活中不妨多吃点猕猴桃，猕猴桃作为健康水果代表，其热量不高，但可以提供丰富的维生素。维生素获取不仅激活免疫细胞功能，提高抗病能力，还有利于肝脏细胞保护，可以发挥良好的抗氧化功效，延缓机体衰老。如果长时间大量吃肉，蔬菜，水果等获取量少，除了维生素缺乏，出现脂肪肝的风险增加。
4、豆制品
豆制品包括豆浆、豆腐，豆芽等，是脂肪肝患者必须经常吃的食物。豆制品不仅营养丰富，还有降低血脂的功能。所以对脂肪肝患者来说，豆制品是不可或缺的食物。
5、深海鱼肉
为了预防脂肪肝，深海鱼肉可以多吃。对于喜欢吃肉的人来说，普通蔬菜，水果会觉得寡淡无味，但为了健康考虑，应该荤素搭配恰当。在肉类食物的选择上谨慎，有的肉类食物脂肪，胆固醇含量丰富，获取过多会发胖，甚至血液粘稠。而深海鱼肉不仅提供优质蛋白，还可以获取对人体健康有帮助的不饱和脂肪酸，这种物质对血脂调节有帮助。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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