现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
夏天多吃这个碱性菜，通便排*，利湿解暑热，简单一炒，营养鲜美
三伏天来了，闷热、潮湿的天气会伴随整个夏天，这时候很多人容易出现上火、食欲不振的状况，经常喝冷饮来解暑解渴，这样不仅会损伤脾胃，还会加重体内湿气，容易出现消化不良，腹泻等。
“夏季暑湿，适宜清补”，我建议大家适当吃一些祛湿健脾的食物，来帮助我们调节身体的酸碱平衡，不仅能清热解*，还能健脾胃。
空心菜是夏天常吃的蔬菜，不仅鲜嫩营养高，它还是少有的碱性蔬菜，有的地方叫藤藤菜，它含有钾、氯等矿物质调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，同时可以很好的补充因流汗带走的无机盐。
中医认为，空心菜性微凉，具有防暑解热、凉血排*、润肠通便、防治痢疾的作用，简单一炒，开胃下饭，增强食欲，一起来看看我是怎么做的吧！
推荐食谱：凉拌空心菜
空心菜把叶子摘下来，空心菜梗留着炒辣椒也非常的好吃，接下来把挑选出来的叶子放入盆中清洗干净。
香葱切成葱花，装入碗中，切点姜末，蒜末，和葱放一起，倒入半勺细辣椒面和半勺白芝麻备用。
接下来将锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后，趁油热加入一把辣椒结，炸出它的香味，倒入葱姜蒜里面，激发出香味。接着加入适量的食盐调味，少许白糖，半勺生抽，半勺香醋，再来点花椒油，吃起来就更开胃。
最后来少许耗油，用勺子搅拌均匀备用，接下来将水烧开，加入半勺食盐，一勺食用油，水开后立即关火，将沥干水分的空心菜倒进来，用水的余温将空心菜焯熟。
当颜色变成深绿色的时候就可以捞起来控干水分过凉，凉透后，挤干水分，放入碗中抖散，倒入调好的料汁搅拌均匀，让空心菜充分的吸收调料的味道，特别的开胃下饭，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：清炒空心菜
空心菜先用刀把老一点的杆切去不要，然后再把杆和叶子分开来切成两半，多清洗几遍备用。
接下来准备几颗大蒜拍碎，小米辣切成圈，和大蒜放在一起备用，一小块肥肉切小一点，装在碗中备用。
准备一个碗汁，加一勺食盐，半勺白糖，少量胡椒粉，再来半勺玉米淀粉，倒入适量水，用勺子搅拌均调料融化，提前调好料汁可以缩短烹饪的时间。
锅中水烧开，先把空心菜的杆放下去焯水，紧接着把叶子也全部加进来，当颜色变得翠绿的时候，快速捞起，控干水分备用。
接下来起锅，把切好的肥肉倒下去炒香，将肥肉煸炒至微微转起，表面发*，放入辣椒，大蒜炒香，焯好水的空心菜加进来，大火快速的翻炒。
倒入调好的料汁，翻炒至调料化开食材入味，一道非常简单又鲜嫩脆爽的空心菜就做好了。
学会这个方法，空心菜不出水，不发*，炎热的夏天来上这样一道脆爽的空心菜，比大鱼大肉都还更受欢迎，喜欢的话收藏起来试试吧。
夏天西瓜、丝瓜、苦瓜、*瓜等各种瓜都上市了，适当吃一些清火的食物，有利于身体健康。其中苦瓜是最适合夏天吃的瓜类了，夏天天热，人很容易上火，吃苦瓜能消暑解乏，解除烦渴，清心明目，利尿消肿等功效。
苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素等成分，可以增进食欲，健脾开胃，有利于提高免疫力，营养非常的全面，今天给大家分享两道苦瓜营养美味的做法，供大家参考。
推荐食谱：凉拌苦瓜西红柿
苦瓜和两个新鲜的西红柿，苦瓜将两头去掉，对半切开，挖去瓜瓤处理干净，切成薄一点的厚片，用盐水将苦瓜浸泡十分钟。
接下来把清洗好的西红柿对半切开，切成薄片，倒入大碗中备用。
接下来准备一些大蒜，剁成蒜末备用，苦瓜浸泡好了，再清洗一下，把苦瓜里面的盐水清洗干净，控水捞出来放到大碗中，放入2小勺白糖将苦瓜腌制一下，用白糖腌制能让苦瓜的苦涩味去掉一半，腌制十分钟。
锅中水烧开，加入一点食用盐，几滴食用油，把腌好的苦瓜放入锅中焯水，20秒左右就差不多了，将苦瓜控水捞出来，放到冷水过凉，这样苦瓜吃起来更加的清脆爽口。
过凉后控水捞出来，放到大碗中，放入西红柿片，加入一勺食盐，一小勺白糖，两勺番茄酱，炒好的花生米，下手抓拌均匀，把蒜末也加进来，继续抓拌均匀，把所有的调料吃进到苦瓜里面，这样做出来的苦瓜就非常的好吃了。
苦中里面带一点酸甜的味道，吃起来又特别的解腻，天气热，没有胃口，做上这么一道凉拌苦瓜清凉解暑，开胃又下饭。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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