央广网北京1月7日消息（记者覃勇）1月6日，在由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，“我国城乡居民总体膳食质量较低，膳食结构不合理。高脂肪、高能量、低膳食纤维的‘不合理’膳食结构，让我国居民‘背’上了营养不良的负担，由此也大大提升了相关慢性疾病的发病率。”
他建议，要精准评估我国居民存在的膳食营养问题和健康状况，用营养理念指导健康转型着力点，满足消费者健康需求。要用科学来提升食品的健康内涵。
会议还发布了年舆情主要