“人类浇灌了稻谷，稻谷养育了人类”。被誉为“五谷之首”的大米，每一粒大米都采天地灵气，吸日月精华而成，所以大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质，大米是洪荒之初大地给人类最美的礼物。
大米是中国人餐桌上不可缺少的食物，是我们最常吃的一种主食。其实米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等等。王老吉产业孵化中心给大家介绍不同功效的六款大米：
1、最滋补的是粳米：南粳香米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有年的历史，粳米粥最上一层粥油对人体滋养大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2.最好吃的是五常大米：稻花二号
天寒地冻的东北，却种植着中国最好吃的稻米。稻香千顷，丰收即在眼前，辛弃疾的一首鹊桥仙，稻花香因此成名。遥远的塞外北国，神秘的黑山泉水，天的漫长生长，稻生于土，米溶于水，五常的稻花香是有生命的！
五常市山清水秀，光照充足，但是白天热、晚上凉，昼夜温差大，五常的老乡都管这叫“上的急”，种植出的水稻干物质积累多，大米口味丰富、营养独特，蒸煮出的米饭软化筋道、玉质油润。对于奔波了一天的疲惫身心而言，一碗香气扑鼻的米饭太治愈了，入口时的软糯甘霖带来的快感让人无比满足。
3.最易消化大米：珍珠香米
堪比珍珠的珍珠大米，在给人们提供营养的同时，还能滋养着人们的身体，集寒带黑土之肥沃、采夏日骄阳之精华，米中除了碳水化合物，还被蛋白质、矿物质、维生素所填充。饱满的米粒从“生米”变成“熟饭”，散发着由内而外的米香，放入口中，让牙齿去体会它的软糯与Q弹。
米粒短圆的珍珠香米，生长于温带大陆性季风气候，那里昼夜温差大，水稻中的支链淀粉含量较高，质感较软，口感挺好，而且粘性适中，对人体的消化吸收有一定的好处。
4.最增加食欲的大米：泰国香米
泰国香米的外形修长纤细，大米本身自带的清新香气让人不由得想起了茉莉叶的味道，煮熟后的米粒洁白的也像朵茉莉花。其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。它的形状细长，米色纯白剔透，胚芽没有白点，呈半透明状。米粒整齐一致，且长度一般不小于7毫米，宽度不小于3毫米。
如此美丽的外观和清新的香气，也成为了诸多消费者选择它的一个原因。但是泰国香米的香，却并不是天然的，是因为人工使该大米发生了基因突变，人为的改造了大米的DNA序列，主要的香味是由乙酰基吡咯啉散发出的。乙酰基吡咯啉并不是什么有害物质，是大米中香味的来源，能够增进食欲。
5.最适合砂锅煲饭的大米：油粘香米
油粘香米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素，运用独特的选育、加工工艺进行生产，米质观感晶莹光亮，富有光泽和油质感，做出的煲仔饭，颗粒分明，入口香滑而软硬适中。
6.最适合调养身体的大米：长粒香米
产地在东北地区的长粒香米，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、米粒原生态，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。
长粒香米营养均衡，碳水化合物丰富，富含蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，吃长粒香米可以帮助起到御寒的功效，同时长粒香米还可以有效的调养我们的肠胃健康，可以帮助滋补，增强身体免疫力，对我们健康是极有好处的。
民以食为天，疫情期间自己带饭的时候，更加能体会一碗白米饭在料理中的重要性。“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜”。广州壹捌贰捌产业科技有限公司温馨小提问：了解了这么多大米的健康知识，大家是不是在购买大米的时候更能买到自己想要的大米了呢？