导读：现如今，减肥是大家特别关心的话题，甚至成了很多人的生活习惯。为了减肥，人们更是用尽了各种方法，为身上的肉操碎了心...而有些人更是坚信不吃碳水化合物的减肥方法，还觉得减肥的效果非常好。
那么，想减肥真的就不能吃碳水化合物了吗？这种方法又是否健康呢？
什么是碳水化合物？
碳水化合物指由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，包括糖、寡糖、多糖三类。
1.糖：食物中所有单糖、双糖的总和，包括葡萄糖、果糖、半乳糖，蔗糖、乳糖、麦芽糖，他们赋予了食物多样的甜味，只有单糖可被人体直接吸收。
2.寡糖：3～9个单糖构成的一类小分子多糖，常见的有低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖等，作为双歧杆菌的增殖因子，有益胃肠健康。
3.多糖：≥10个单糖构成的高分子聚合物，包括淀粉、糖原、膳食纤维，不甜，却是我们饮食中碳水化合物的主要来源。
碳水化合物，与添加糖有什么区别？
添加糖指食品生产、制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括天然食物中的糖。
常见的有白砂糖、玉米糖浆、红糖、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖、果糖。
不摄入碳水化合物对身体有害吗？
碳水化合物是我们生命活动中非常重要的一种物质，不吃碳水化合物对身体是有害的。
首先最主要的生理作用是供能，我们身体每天需要消耗大概千卡到千卡之间的能量，这个能量的百分之七十都是由碳水化合物来提供的，包括大脑功能、心脏、肌肉以及各个细胞的功能运作。其次碳水化合物里面实际上不光含有转化为葡萄糖那一部分，还有膳食纤维，比如我们吃的一些粗粮、谷物里面会有膳食纤维，它对我们的肠道与代谢都有好处。还有肠道菌群，这些都跟代谢有关系。
作为三大能量物质之一，六大营养素之一，碳水化合物为人体必需。
碳水化合物用于人体储存和能量的提供，是构成机体组织与重要生命物质，节约蛋白质、抗生酮。
建议：人体每日摄入碳水化合物应占总能量的55～65%，长期＞80%或＜40%均不利于健康。
碳水化合物的来源主要包括淀粉、非淀粉多糖、低聚糖等。
怎样合理地摄入碳水化合物？
量的摄入过程中，主要有三种成分。一种是碳水化合物，一种是脂肪，一种是蛋白质。我们推荐碳水化合物占百分之五十到六十左右，脂肪占百分之二十到三十左右，蛋白质占百分之十到百分之二十左右。
碳水化合物包括主食与甜食，主食包括很多，比如常规的大米、面粉、面包等，这些叫精粮。另外一些是粗粮，比如荞麦、谷物、全麦等，还有土豆、薯类、山药等实际上也是碳水化合物，这些我们都可以称为主食。
另一部分就是水果及甜的东西，因为碳水化合物进入体内之后就是葡萄糖，比如有些人很爱吃的甜食，生活中一些甜的饮料、可乐等都是碳水化合物的主要来源。
提示：不吃碳水化合物是不正确的，而且必须要吃，只不过要适量摄入。
不吃碳水化合物，容易造成以下危害：
第一，出现低血糖，不吃碳水化合物容易引起低血糖的发生，这时会出现头昏、心慌、出冷汗、手抖的情况，严重时还会出现精神状态变差，甚至是昏迷的出现；
第二，减肥时间不吃碳水化合物，容易造成营养不良，危害身体健康，减肥期间不吃碳水化合物，会消耗身体累大量的蛋白质，会引起营养不良，并不代表能够明显的减掉脂肪，长期下去会引起身体抵抗力降低。
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