今天要制作一款秘制的黑胡椒脆皮肠，味道非常的好吃，很多的小朋友特别喜欢吃烤肠，不论是火腿肠还是脆皮肠，他们都非常的喜欢。经常在各种超市里可以看到购买火腿肠的小朋友们。但是我们都知道这种火腿肠都是他们经过加工，而且里面添加了各种各样的调料。
不知道是用什么样的肉制作出来的，非常的有安全隐患，所以很多小朋友们经常缠着妈妈要吃这种脆皮肠，大人们一般都不喜欢给他们买。但是如何缓解小朋友们对肠子的喜欢呢，当然是在家制作轻松又方便，而且绝对好吃，今天制作的这款秘制黑胡椒脆皮肠，绝对味道香甜，而且绝对可靠，让很多小朋友吃的都停不下来，绝对健康营养。
首先需要准备猪肉，现在准备姜粉，糖，盐蜂蜜黑胡椒白胡椒，然后再准备葡萄酒。还需要准备清水，羊肠衣，红曲粉。新疆准备好的，羊肠清洗一下，清洗干净之后我们千万要轻一点，否则容易把它弄破。放入准备好的*酒浸泡半个小时去味。加入准备好的猪肉，我们的猪肉一定要提前打成我们的肉馅，这样会更加的吸引，可以让卖肉的直接打成馅。然后我们再把准备好的姜粉然后再加入一些蜂蜜。
我们把准备好的黑胡椒和白胡椒全部放入当中，然后再加入一些蚝油均匀的搅拌。如果家里没有葡萄酒的话，我们就用我们的蜂蜜。或者是清水代替，也可以加入一些蜂蜜，会让它的味道变得更加的好吃，我们用筷子均匀的搅拌。再加入一些淀粉，然后再加入水均匀的搅拌之后，我们放入冰箱当中，冷藏半个小时。
然后我们把泡好的肠衣用自来水冲洗几遍。这样会更加的干净，而且能够确保它的味道，我们在用我们的灌肠工具，先将准备好的肉放在里边。然后我们再调整肠衣，灌肠工具，一头顶下去之后长治越变越长。一定要控制好力度，否则容易相肠破裂，这样我们制作起来也是非常的不方便。
所以我们一定要有耐心，然后我们的肉馅不要灌的太满，尽量还能够让我们在中间扎上绳子。这样可以确保我们分成一节一节的，吃的时候也方便。之后我们就可以把它放在阴凉通风的地方，晒到表面略干之后，我们就可以开始食用。