长期喝牛奶会怎么样？牛奶是日常生活中的营养佳品，但是对于牛奶的营养问题也有很多人一直存在着各种认识误区。坚持每天喝一定量的牛奶对身体是有好处的，牛奶是老少皆宜的营养品，对于一般健康人群来讲是没有什么特别的禁忌的，适量饮用即可。牛奶颜色呈乳白色，味道温和，具有特有的奶香味，仔细品尝还有一股甜味。牛奶是蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成的复合乳胶体。牛奶中的蛋白质含量平均为3%，由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白组成，以酪蛋白为主。其消化吸收率较高，必需氨基酸含量及构成与鸡蛋相似，属于优质蛋白来源，因此，每天喝一杯牛奶是一个不错的习惯，补充优质蛋白质和钙等营养物质。牛奶是人类最接近完美的食物。这句古语几个世代以来一直在国际上流传,而系统阐述这句古语的论述较少。所有食物中,作为单一来源的营养物质,牛奶中的营养素是最全面的,能够提供维持正常健康需要的膳食营养素,尤其对孩子和老人更具有特殊意义。人们很早就认识到,用牛奶来代替母乳哺育婴儿,婴儿可以正常地生长发育,而其它所有单一的食物,都不具备这种功能。因此,牛奶被人类认定为“最接近完美的食物”。
长期饮用牛奶可以减少高血压、减缓骨质疏松、补钙、助睡眠等好处，但如果是肾病患者不宜一次性大量饮用牛奶，以免增加肾脏负荷。另外，最好不要空腹饮用牛奶。在食用一定的碳水化合物食物后再饮用，例如馒头，面包片，玉米等。对于女性来说如果能坚持每天喝牛奶那各种营养功效就更加突出了。女性朋友如果能坚持在早上喝豆浆，晚上喝适量的牛奶，这样对于保持健康与美丽具有很大的作用。工作强度大的女性消耗是比较大的，适当进食牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物对于脑力是很有帮助的，但是要注意选择质量好的牛奶。如果你的消化能力是比较强的话可以选择天天喝牛奶，这样非常有利于增强体质。但是肠胃功能比较弱的人群就不要天天喝牛奶了，每天都喝的话不仅不能增强体质，吸收好营养成分，还会导致腹泻、消化不良等各种症状。“饮用牛奶能够延长寿命”，这个非常值得玩味的说法实际上有真实的科研结果进行支撑。尽管已经比较老的研究了，日本于年发布一项针对日本全国10万户人进行的食品摄取与地区死亡率相关性调查，结果发现，最能降低脑血管疾病的食物是肉类，最能降低高血压发病率的是水果，而能降低所有疾病发病率的食物是牛奶。
有助于补充钙蛋白等微量元素，适当饮用牛奶能够补充人体内所需的蛋白补钙，特别是对于小孩儿童来说，可以促进骨骼的发育，对于老年人还能防止骨质疏松，长期喝牛奶对于调节体质是有很有的功效的，能够帮助身体补充钙跟氨基酸，同增强身体的免疫能力。经常喝牛奶，可以帮助解*排*，喝牛奶可以将身体里的铅等有*有害的元素排出身体，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直肿瘤的生长，还可以促进血液循环。牛奶里面含有的碘、卵磷脂能够益智补脑，提高脑系统的运转效率。有助于美白，牛奶里面含有大量的铁、铜以及维生素A，可以美容养颜，使肌肤更光滑白皙，因此想要美白嫩肤每天喝一杯牛奶。牛奶有催眠镇静作用，早晨正是女性精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点。早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
女性由于独特的生理特点，极容易造成钙的流失。每天补充克左右的奶类，是维持体内钙含量的有效方式。对于孕妇、母乳妈妈来说，奶量要达到克每天，才能保证母子双方的钙需求。如果对体重有控制要求的话，可以选用脱脂牛奶或者低脂牛奶。老年人容易出现营养不良、骨质疏松等症状，每天喝毫升左右的奶类可以有效预防这一情况的发生。且有牛奶中多的乳清蛋白对老年人的肌肉合成、预防肌肉衰减有着积极地意义。有部分老人喝完牛奶后可能会出现腹泻等乳糖不耐受的症状，对于这种情况，可以选择低乳糖奶或者酸奶，来达到补充奶类的目的。需要注意的是，在保证奶量的同时，要经常进行户外活动，多晒太阳，或者补充维生素D，促进体内钙的充分吸收。大家的共识就是没有加糖的牛奶是不好消化的。实际上给牛奶加糖是增加热量，一般一百毫升的牛奶加5克糖即可。那牛奶要加什么糖最好呢？蔗糖是最好的，蔗糖进入人体的消化道之后就会被消化液进行分解，然后就转变成葡萄糖被人体吸收了。那就有人会问为什么不用葡萄糖呢？因为葡萄糖的甜度是比较低的，很容易就会超出的规定范围了。那么什么时候加糖最合适呢？糖跟牛奶一起加热的时候牛奶中的赖氨酸就会跟糖在高温的环境下产生反应，直接生成有害物质糖基赖氨酸。你知道吗这样的物质不仅不会被吸收，还会影响我们的健康，所以呢应该把煮好的牛奶先放着搁置到差不多四五十度的时候再将准备好的蔗糖放到牛奶中溶解。