幼儿居家
健康美食推荐
美好“食”光
亲爱的宝贝及各位爸爸妈妈们：
欢迎大家走进今天的“美食”专场！你们是否把漫长的“宅”家时光，变成了创造美食的最好时光呢？
疫情宅在家中，我们徐州市鼓楼区实验幼儿园的老师们闲暇之余走进厨房，妙手烹调，为生活增添烟火味，为孩子们推荐居家健康美食。居家的日子里，唯有美食与爱不可辜负！
今日幸福感UP
HAPPINESS
今天，跟着我们鼓楼区实验幼儿园的老师们一起开启这场美食之旅吧！让我们一起来品尝我们幼儿园老师巧手做出的美食～
金橙蒸蛋
王芬园长推荐：金橙蒸蛋
用料：
金橙一个
鸡蛋??一枚
鲜牛奶??少许
白糖??少许
做法：
1、将金橙顶部切开，剔出橙肉，留橙皮做碗。
2、在碗中打入鸡蛋一枚，加入少许白糖，倒入少许鲜牛奶，搅拌均匀。
3、将鲜奶鸡蛋倒入橙皮碗中，放进蒸锅，开火蒸15分钟。
4、香甜美味的金橙蒸蛋就做好啦！剔出的成肉，可以榨为橙汁！营养可口的宝宝早餐等您品尝！
手抓饼鸡腿包
赵艳园长推荐：手抓饼鸡腿包
食材：鸡腿??
手抓饼
马苏里拉奶酪碎
白糖2g
老抽10g
生抽10g
蚝油10g
蒜末10g
制作过程：
1、鸡腿洗净，去除根部外皮。
2、调料-腌制10-15分钟，放入烤箱度15分钟。
3、手抓饼切掉四分之一，撒上奶酪碎，将烤好的鸡腿包进去。
4、放入烤箱度6分钟，取出翻转，再烤6分钟。
5、取出刷全蛋液，撒芝麻，烤度2分钟。
6、完工，品尝
焦糖布丁
王紫薇老师推荐：焦糖布丁
奶香十足，入口即化，嫩滑香甜，含有丰富的蛋白质，吃起来口感顺滑，小朋友都很喜欢（小贴士：冷藏半小时以上更好吃哦）
葡式蛋挞
丁惠婷老师推荐：葡式蛋挞
正宗的葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金*的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
酥脆蛋挞披萨
罗露露老师推荐：酥脆蛋挞披萨
用蛋挞皮做的小披萨简直太好吃啦，酥脆掉渣还拉丝，关键制作步骤超简单！大人小孩都爱吃，赶紧做起来吧~
蛋挞皮番茄酱芝士碎火腿肠蔬菜粒虾
蛋挞皮撕掉锡纸刷番茄酱，依次放入煮熟的蔬菜粒，火腿肠，虾仁，最后撒上马苏里拉芝士，放入烤箱度15分钟即可。
宫保鸡丁
马强老师推荐：宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、郫县豆瓣酱等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
*金丸子
韩姗姗老师推荐：*金丸子
*金丸子：新鲜的虾和鸡胸肉含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值；猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效；小米里中含有丰富的维生素B，其含量比大米要高很多。同时，小米中含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，并且含铁量也很高，具有很好的补血作用。搭配在一起口感丰富、鲜香，鲜艳的颜色、利于抓握的形状不仅提高了幼儿园食欲，还让幼儿的精细动作在有趣的食物中得到了锻炼。
鸡蛋火腿酥饼
张何欣老师推荐：鸡蛋火腿酥饼
材料准备：
鸡蛋、火腿、手抓饼
营养价值：
鸡蛋营养价值高，为机体提供丰富的优质蛋白质，在调节体内代谢的作用方面有促进顺畅进行的功效。火腿含有丰富的蛋白质、脂肪以及其他的营养物质，口感好，吸收率较高。
制作步骤：
将手抓饼放入电饼铛中加热，打上一个鸡蛋铺平，再放入火腿片，烹制两面焦*出锅切块。可加番茄酱、蛋*酱等，口感更佳。
香橙牛奶布丁
杜萌老师推荐：香橙牛奶布丁
营养介绍：既有橙子的果香，又有鸡蛋的嫩滑，好吃有营养。
西蓝花炒虾仁
吕品玥老师推荐：西蓝花炒虾仁
营养介绍：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解*能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
香蕉饼
刘洋老师推荐：香蕉饼
材料：香蕉、手抓饼、番茄酱
营养价值：香蕉富含丰富的膳食纤维，通润肠道
美味大馄饨
张叶老师推荐：美味大馄饨
准备：鲜虾、牛肉、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、蚝油、生抽、糖、盐、葱末、姜末。
过程：
鲜虾去壳去虾线，牛肉胡萝卜西兰花剁碎，加入鸡蛋拌匀。加入适量耗油、生抽、糖盐、葱末姜末调味。然后和面，擀面皮包大馄饨，煮熟就可以吃啦！
营养丰富：
牛肉中含有丰富蛋白质，同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等，营养成分易于被我们的身体吸收。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，对眼睛很有好处哦！西兰花中维生素c的含量极高，有利于小朋友的生长发育，增强我们的免疫功能。这么有营养的大馄饨，小朋友可要多吃些哦！
奥尔良鸡肉披萨
李航老师推荐：奥尔良鸡肉披萨
披萨的原料丰富，既含有肉类又含有蔬菜，而且在制作的过程中，还会添加牛奶、芝士等食材，不仅营养成分比较全面，可以为人体提供丰富的营养物质，而且吃起来口感也是非常不错的。
皇焗虎虾
蒋广荣老师推荐：皇焗虎虾
食材：黑虎虾1斤*彩椒绿彩椒洋葱大蒜
营养价值：虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，对老人小孩有着补钙、开胃化痰的功效，能让老人小孩的骨骼更强健。
水晶果冻
张何雨老师推荐：水晶果冻
所需食材：
白凉粉、白砂糖、自己喜欢的水果
营养价值：
白凉粉是一种中国南方著名小吃，制作出来的果冻品质嫩滑、晶莹透彻、清爽可口，此款甜品适合夏季服用，清凉消暑。里面可加入自己喜欢吃的各种水果，补充人体所需的维生素。使用各种可爱模具制作出来的成品，深受小朋友的喜爱。
制作步骤：
1、将喜欢的水果切成小块，放置在容器内。
2、锅中倒入适量的水，加热煮沸后加入适量白凉粉、白砂糖，不断搅动至融化。
3、放凉之后倒入装有水果的容器或准备好的模具中，放置在冰箱里冷藏两个小时。
4、脱模后切成方可食用。
小小桃酥
吴欣遥老师推荐：小小桃酥
美食介绍：桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、食用油、白糖等。
美味凉皮
程姣老师推荐：美味凉皮
你看！那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软；那劲道的面筋，仿佛是孩子们口中的QQ糖；伴着那清香的蔬菜，三者结合，组成了一幅多彩的图案。
你闻！香菜的香味芬芳扑鼻，仿佛来到了一个世外桃源；蒜的辣味更是让人难以忘怀。
蒜蓉开背虾
张子栋老师推荐：蒜蓉开背虾
材料:虾、蒜、料酒、酱油、白糖
过程：虾去壳开背洗净，2勺料酒+抓均匀，腌制15分钟;热油，放虾下锅煎制变色。依次加入蒜、些许白糖、一勺料酒、适量酱油翻炒;最后加点灵*葱就可以起锅啦~小朋友们要多吃虾哦，里面还有丰富的蛋白质。
牛肉卷
葛文婕老师推荐：牛肉卷
糖醋排骨
张纯子老师推荐：糖醋排骨
食材：排骨葱姜八角花椒
糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺!“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。具有丰富的营养物质，怎么吃都不觉得腻，还可以软化血管，有助于孩子成长呢。对人体有很大的的好处哦。
嘶哈鸡翅
陈聪老师推荐：嘶哈鸡翅
学会了这个鸡翅的做法，你可能会把隔壁的养鸡场吃上市。嘶哈鸡翅，好吃到让你入口就想：“嘶～哈”的鸡翅！
首先要把鸡翅去骨，这样不仅吃着爽，还能降低骨头里的血水，对味道的影响。接下来碗中来点清水（你也可以换成鸡汤或者高汤）生抽两圈，老抽一勺，料酒两勺，自喜量的孜然辣椒面，两勺白糖，一勺鸡精，和匀备用。锅中无油无水，鸡皮一面朝下下入鸡翅，中小火煎三分钟，时间到，翻面中小火再煎三分钟，然后加点醋和白酒去腥。
开大火，把之前调好的料汁倒进去，大火烧开，转最小火炖20分钟，开盖！锅中盛世，如你所愿～随即放入冰糖，转中火收汁，出菜！
记得按时吃饭～
今天的美食推荐就到这里啦，宝贝们快和家人们一起行动起来，快快动手做起来吧！
图片
鼓楼实幼各位老师
排版
韩姗姗
审核
陈聪
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