“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，吃，对于中国人来说是一件很重要的事情。
随着经济水平的不断提高，我们的生活也过的越来越好，电影《》里所描绘的“啃树皮”“易子而食”已经不复存在，三年自然灾害里一家6、7口人一顿饭只有三四个黑米饼子，一盆稀汤，两三菜叶的日子也不复存在。
年，灾民只得以树皮充饥炖肉、熬鱼、海螃蟹，不再是只有过年才能吃到的美味，每个爷爷奶奶姥姥姥爷都会在孩子回家的时候好好给他们的下一代好好的“补一补”身子，什么营养好，不外乎高脂高蛋白的食物，比如肉、蛋、奶、甲鱼、鸽子等，更包括那些贵一点的补品。结果胖孩子越来越多。
但，这样就健康了吗？
什么是营养不良？传统印象中是面*肌瘦、体虚无力。而反之的营养好就是白白胖胖，面色红润。
为什么现在高血压、糖尿病、高血脂发病越来越年轻化，经常在新闻上看见十几岁的孩子体重超标，血压高，血脂高。
为什么现在高血压、冠心病患病率持续走高？多是因为营养过剩造成，因为肥胖而致高血压糖尿病高血脂，才导致冠心病。
关于这些病人，医生给的医嘱是什么？低盐低脂饮食！连油盐都让少吃，更别提大鱼大肉和营养品了。
所以当有朋友因为高血压、冠心病住院的时候，千万别再拎着营养品来了，他们更需要您给带一些西红柿*瓜来。
再次强调，营养过剩也是营养不良。营养过剩时过多的能量不能被身体消耗，而在体内以脂肪形式贮存下来，这就导致了肥胖。而肥胖是一众代谢性疾病的源头，可导致高血压、糖尿病、高脂血症，这些都是心脑血管疾病的最重要的危险因素，控制不好可能发生全身大中动脉的动脉粥样硬化，进而导致冠心病、脑梗塞等，严重危害健康。
个体如何判断是否营养过剩或者更直接说是否肥胖？两个简单的指标：
一是体重质量指数BMI＝体重（kg）/身高（m）^2，BMI超过24就是过重，超过28就是肥胖；
二是腰围，理想状态男性要求小于90cm，女性要求小于85cm。
维持一个合理的体重范围，一是合理饮食，二是要增加有氧运动。简化来说：“管住嘴迈开腿”。
那么怎么做到合理饮食呢？
合理饮食的整体原则是要保持总热量合适（轻体力活动成人30kcal/kg），结构搭配合理。下图是中国营养学会给出的《中国居民平衡膳食指南》，大家可以作为参考。
具体饮食形式可以参考膳食宝塔，宝塔五层饮食结构给了我们很好的食物搭配建议。但大家一定要记住除了结构合理外，总热量控制和体重目标控制也很重要。要吃一个“大小合适的宝塔”而不能是一个“太大的宝塔”。
最后，送给大家一句王国维的话：“起居之不时，饮食之无节，侈于嗜欲，而吝于运动，此数者，致病之大源也。”
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