洋葱，是一种我们日常生活中常会用上的食材，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，可生食也可入菜，营养价值高。
洋葱火腿炒蛋
食材配料：
火腿肠两根、鸡蛋两个、洋葱半个、盐、黑胡椒适量
烹饪方法：
1、洋葱切片，火腿肠切丁备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀，锅烧热后先将鸡蛋倒入，将其炒散然后盛出备用。
3、锅中再放一点油，放入洋葱片、火腿丁翻炒，加适量盐继续翻炒至洋葱变软。
4、加入刚刚炒好的鸡蛋入锅中与洋葱、火腿一起翻炒，出锅前撒入适量黑胡椒即可。
营养功效：
洋葱含有丰富的膳食纤维，具有开胃消食的功效，同时可以改善食欲，促进肠道蠕动。它还含有大蒜素等元素具有杀菌、抵抗病*的作用，可以为幼儿增强抵抗力，预防感冒。
推荐人：张金凤（营养员代表）
排版制作：王怡珺
审核：园长室
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