自从有了孩子，家里做菜做饭的口味基本上都是依着孩子的口味，所以在这方面小厨可谓是煞费苦心，既要满足他对口味的要求，还想让营养均衡全面，而且现在家里又多了俩外甥，这就说来话长了。主要是因为小外甥在县城上学，他们家又距离县城有点远，所以从现在开始就要寄宿在我这个舅舅的家里，孩子每天早上起床上学前，小厨都要把早餐准备好。现在小孩上学的压力大，听他俩说，他们一个班就有八十多个学生！所以我这个当舅舅的唯一能给他们提供的就是一顿美味又营养丰富的早餐，早餐不仅要具备营养，而且还要兼具做法简单、容易消化等等好处，所以小厨今天就选择了这款火腿鸡蛋饼。
火腿是小孩子非常喜欢吃的美食之一，鸡蛋又是咱们大家都喜欢的早餐之一，营养又美味，实在是作为早餐做法的不二之选。咱们还是闲话少说，赶紧把今天的早餐做起来吧。孩子也不会拒绝的火腿鸡蛋早餐饼，健康美味又简单，两大张没够吃！
食材用料：普通面粉50克，鸡蛋1个，火腿1根，胡萝卜一小块，黑芝麻少许，食用1茶匙，温水克（这是一张饼的量，所以大家根据自己的需求增加量即可）。
做法步骤：
1、首先我们把所有的食材都准备好，火腿去掉包装，胡萝卜洗净后去皮备用；
2、然后我们把火腿切片备用，胡萝卜切成丝备用；
3、面粉倒进一个碗里，然后把胡萝卜丝倒进面粉里，再倒入温水、食盐以及鸡蛋的鸡蛋清（鸡蛋*放到另一个碗里留作后用），搅打均匀至无颗粒状即可；
4、准备一个干净的平底锅，锅底刷适量的油，然后小火稍稍加热后倒入面糊（全程小火），待面糊底部凝固后均匀的铺上一层火腿片，等等面糊全部凝固；
5、待面糊全部凝固之后，我们把准备好的蛋*倒进去，然后用刷子刷匀并撒上黑芝麻，待蛋*凝固后可以翻面煎烤，这样反复翻几次，大约2分钟的样子，鸡蛋饼表面变得微焦断生即可出锅，我们美味的鸡蛋饼就做好了。
这道美味的早餐是不是很简单呢？当然这道美食的特点不仅仅是简单，我做了几张下来，俩外甥吃起来也是非常的得劲，大外甥一个人吃了两大张还要吃，还说他妈妈都不会做这样好吃的东西，说得我心里美美哒。大家看完之后觉得怎么样呢？是不是也想试一试呢？不过小厨还要有一点小贴士告诉大家。
小贴士
这道早餐饼在烙制的时候应该全程小火，烙制过程中要轻轻晃动平底锅，让鸡蛋饼能够均匀受热。
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