第十七周菜谱
食
在
道
鑫
道鑫双语学校膳食中心根据不同季节以及孩子成长的特点精心制定食谱，用心挑选每一份食材，认真做好每一道菜，用丰富的营养、均衡的搭配，满足孩子成长所需膳食营养，让孩子享受学校的美好“食”光。
一起来看看本周菜单吧！
星期一MONDAY
早餐
A.牛肉米线、煎蛋、红油豆瓣花卷
B.稀饭套餐
C.纯牛奶、糕点
营养餐
纯牛奶、红豆吐司
午餐
鲜小土豆烧膀肉、青椒广红肉丝、白油金瓜、烂肉麻婆豆腐、大骨*豆海带汤、金银米饭、
水果：西瓜
晚餐
蒸饺、韭菜鸡蛋炒河粉、笋叶稀饭；香葱蛋炒饭
夜宵
双色夹心三角蛋糕、红枣水果银耳羹
星期二TUESDAY
早餐
A.养胃小米南瓜粥、三丁酱肉包、奶香馒头、营养蛋、酸辣土豆丝、红油泡菜
B.纯牛奶、糕点、酱肉包
营养餐
牛奶营养麦片、韩国馒头
午餐
（初中）尖椒蒜苔煸拱嘴、泡椒木耳莲白肉丝、火腿烩瓜条、烤红薯、胡萝卜米饭、三鲜土鸡菌汤
水果：圣女果
（小学）糖醋里脊、泡椒木耳莲白肉丝、火腿烩瓜条、烤红薯、胡萝卜米饭、三鲜土鸡菌汤
水果：圣女果
晚餐
盖浇饭（双椒炒肉丝、番茄炒蛋、泡菜、米饭）、紫菜绿豆汤、猪肝鲜面条
夜宵
果味牛奶、沙拉吐司
星期三WEDNESDAY
早餐
A.南瓜粥、广香饼、椒麻花卷、五香卤蛋，西兰花、泡菜
B.牛奶、糕点、卤蛋
营养餐
纯牛奶、墨西哥面包
午餐
(初中）
大蒜烧肚条、蒜苗五花肉煸魔芋丝、清蒸糯玉米、香菇上海青、*瓜蛋汤，红苕蒸米饭、
水果：哈密瓜
(小学）
三鲜烩肉丸、蒜苗五花肉煸魔芋丝、清蒸糯玉米、香菇上海青、*瓜蛋汤，红苕蒸米饭
水果：哈密瓜
晚餐
火锅冒菜（牛肉丸子、酥肉、鹌鹑蛋、麻花、虾饺、午餐肉、鸭血等）泰香米饭，绿豆南瓜汤、酸菜肉丝小白菜面条
夜宵
番茄鸡蛋面条
星期四THURSDAY
早餐
A.三鲜鸡丝米线、五香卤蛋、金银馒头
B.稀饭套餐
营养餐
水果银耳羹、抹茶蛋糕
午餐
孜然鸡排、粗粮炖排骨、什锦蒸蛋、青椒银芽、南瓜米饭、大骨菠菜汤
水果：西瓜
晚餐
牛肉拉面（牛肉、海带、碗豆）、豆干肉丝、绿豆稀饭
夜宵
发酵酸奶、蛋挞
星期五FRIDAY
早餐
A.猪肉蒸饺、南瓜馒头、炒三丁、咸鸭蛋、泡菜、青菜玉米粥
B.牛奶、糕点
营养餐
牛奶、火腿肠面包
午餐
宫爆肉丁、面皮回锅肉、炒三月瓜，孜然土豆、紫菜*瓜蛋汤、金银米饭
水果餐：甜瓜
晚餐
盖浇饭（青椒木耳肉片、炝炒油麦菜、泡菜）、杂酱面
夜宵
米椒臊子肠粉
星期六SATURDAY
早餐
A.香煎玉米饼、开花馒头、茶叶蛋、尖椒茄丝、八宝粥
B.牛奶、蛋糕
营养餐
奶茶、法式面包
午餐
豆花鱼、青笋肉片、青椒炒苦瓜、双色冬瓜片、白菜蛋汤、金银米饭
水果：苹果
星期天SUNDAY
午餐
红烧猪蹄、榨菜肉丝、炝炒豇豆、糖醋白菜、酸菜粉丝汤、红南瓜蒸米饭
水果：西瓜
晚餐
红烧排骨面（卤蛋、海带、油麦菜）扬州炒饭
夜宵
纯牛奶、肉松面包（沙拉酱、麻辣肉松）
风里雨里，食堂等你！
全天营养干饭，开启元气满满学习之旅！
备注：所有菜品不够吃可以免费添加，仅限单人单餐食用。
风里雨里，食堂等你！
全天营养干饭，开启元气满满学习之旅！
备注：所有菜品不够吃可以免费添加，仅限单人单餐食用。
学生营养餐配餐就餐原则
一、营养丰富，品种多样
1.食物互换。满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，适时配，每周菜品达到80多种，注重营养与口味相结合。
2.谷薯类齐全。米面杂粮兼搭配用。
3.蔬菜水果类。每天保证3种以上深色蔬菜，每天提供一种水果。
4.鱼禽肉蛋类。禽肉、畜肉、鱼肉、鸡蛋等每天摄入，肉类保证在2两以上，每天早上一个鸡蛋量，保证每天蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、能量元素等足量。
5.奶与大豆类。每天提供两盒由国家卫健委指定符合国家营养标准的纯牛奶，每周提供豆腐、*豆等作为大豆类食物。
6.根据7-17周岁年龄不同，学生每天摄入的肉类-克，蔬菜水果类-克，主食类克。
二、预防缺乏微量元素，从一日三餐食物中摄取
1.富含钙食物。奶、豆类、海带、芝麻酱等食物中获取，每日菜谱均有摄入。
2.富含铁食物。动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等，同时搭配维C类食物，配上新鲜蔬菜水果。动物肝脏每周原则上最多提供一次，每人每次最多25克。
3.富含维生素A食物。动物肝脏、海产品、绿色蔬果。
三、控油限盐低糖
学生餐以清淡为主，油控30克/人/天，控盐在6克（含酱油等在内）/人/天。
四、精细择洗、合理切配、科学烹饪
先择洗、浸泡、再切配；烹饪以蒸、炖、烩、炒为主，一日三餐餐产餐销，绝不留存再用。
关于学生就餐告知书
为规范就餐行为，打造安全、静雅、有序就餐环境，特告知如下：
就餐模式：各年级原则上按照作息时间严格遵守用餐时间，不提前不推后。食堂服务员和生活老师为学生打餐必须快速高效，学生班主任、值周老师维持班级打餐秩序，学生不插队、不推搡，不喧哗，文明就餐。
安全要求：学生按照班级路队管理有序入场，来左去右，保证楼道安全；
卫生管理：餐后确保班级餐桌卫生，餐具分类放置，残食入桶。
光盘行动：珍惜粮食，爱惜劳动，严格落实*中央习主席提出的光盘行动。
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