人生苦短，再来一碗。今天用鸡蛋搭配豆角来为大家分享一道家常美食。鸡蛋和豆角是日常生活中常见的食材之，而鸡蛋又是我们日常生活中最低的营养保障。今天就教大家道简单又美味的豆角鸡蛋早餐饼，吃起来酥软咸香，营养丰富。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：小葱、火腿肠、鸡蛋、食用盐、花椒粉、面粉、豆角、食用油、黑芝麻
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第一步：首先准备适量的小葱，然后先把小葱放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的清水和一勺食盐，把小葱整理清洗干净。接着就把清洗干净的小葱放在案板上，用刀切成小段。最后把切好的小葱放在案板上的一边备用。
第二步：接下来准备一根火腿肠，然后先用手把火腿肠的外衣剥掉。接着就把去掉外衣的火腿肠放在干净的案板上面，跟着就用刀把火腿肠切成小碎丁。最后把火腿肠全部都切好之后，就和切好的葱花一起装在干净的大碗里面备用。
第三步：接下来就往切好的火腿肠和葱花里面打入三个干净的鸡蛋，这儿需要注意：鸡蛋在打入碗中之前，最好先清洗一下，避免鸡蛋表面的脏东西掉落在碗中而不卫生。最后再往里面加入适量的食用盐、花椒粉，再用筷子搅拌均匀。
第四步：接下来把火腿肠、葱花、鸡蛋和调料充分的搅拌均匀之后，跟着再往里面加入20克面粉。然后继续用筷子充分的搅拌均匀，腿肠、葱花、鸡蛋和面粉充分的融合在一起。最后把它们搅拌成糊状时就可以了，再放在一边备用。
第五步：接下来准备适量的豆角，然后先把豆角放在大盆里面，跟着就往大盆里面倒入适量的清水和一勺食用盐，把豆角清洗干净。接着就把清洗干净的豆角放在干净的案板上，最后用刀把豆角的头尾切掉不要，再放在一边备用。
第六步：接下来起锅烧水，锅中倒入适量的清水。锅中的水烧开以后就把准备好的豆角放进锅中焯水至变绿，同时要用筷子不停的翻动，使其在水中均匀的受热。五分钟以后就捞出来装在大碗中备用。
第七步：接下来就直接把焯好水的豆角放在干净的电饼锅中，然后围绕着锅边一圈一圈的摆放好，放好后再刷上一层食用油。接着就把调好的面糊倒进锅中，再用锅铲整理平整。最后撒上适量的黑芝麻，再盖上盖子用小火烙五分钟。
5分钟以后打开锅盖，再刷上一层食用油。然后翻个面再烙五分钟，最后把两边都烙熟以后就关火出锅，再切成小块儿，一道美味的豆角鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、烙饼时要用小火慢慢的烙，防止火大烙糊了。
2、食盐具有消*杀菌的作用，能够有效的把蔬菜清洗得很干净。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞