1、与“众”不同的食管癌食管是连接胃与咽的管道，全长约30~45cm,食管是一个肌性器官，食管癌病理特点:是食管鳞状上皮为主的恶性肿瘤，也是最常见的恶性肿瘤之一，发病率高居恶性肿瘤的前3名。食管癌病变在食管，因此常发生吞咽受限，或是完全不能进食。早期吞咽食物时有哽噎感这种症状最常见。
2、早期典型症状
症状不经治疗可以自动消失，数天或数月后再次出现，以后发生的频率和哽噎感的程度逐渐增加。后期有进食时胸骨后疼痛，呈烧灼感、针刺感、牵拉感或摩擦感。大口吞咽粗糙或热的食物时疼痛感加重，小口吞咽稀的或温冷食物时则疼痛较轻食管癌病变的发展和转移相对较缓慢，主要影响是长期进食不足，造成患者严重营养不良，食管癌患者比较典型的特征是消瘦，基本没有肥胖的食管癌患者。
3、食管癌的发病率在我国非常高
为什么会得食管癌？大多数都是“烫出来”的。因为在所接触的食管癌患者中，平时喜欢吃火锅、喝热茶、喝热汤的占了绝大多数，而这些喜好热食的习惯，都会增加患食管癌的风险。我们的口腔和食管有一个耐温限度，如果进食的食物比较烫，口腔黏膜就会受不了，会充血、增生甚至增厚。口腔黏膜增厚以后，对热刺激的反应就不像以前那样敏感了，会变得越来越迟钝，这样慢慢地就形成恶性循环。
长期食用过烫的食物，口膜上皮就会在反复增生、修复的过程中逐渐发生恶变，最终发食管癌。所以，大家一定要改掉吃过烫食物的不良习惯，什么食物都放凉一点再吃，否则不但心急吃不了热豆腐,而且容易“心急烫出食管癌”来！
4、食管癌的治疗仍然是“三板斧手术、放疗和化疗，但疗效都差强人意。手术后复发以及疤痕再梗阻、放疗后食管僵硬、狭窄和梗阻，再次进食梗阻均可能发生在1年左右，而化疗对食管癌不敏感。也有专家提出:食管癌的手术、放疗和化疗都不能提高患者的生存期，反而降低了患者的生活质量。
不管如何积极地治疗，食管癌特别是中晚期食管癌患者仍然解决不了进食问题，大多数食管癌患者最终都是“饿死”的。对于手术、放疗后食管再狭窄和不能手术、放疗的晚期食管狭窄患者，记忆金属支架置入以及中医中药辨证论治扶正固本，可以提高患者的生活质量、延长生存期，有些患者还可以存活数年之久。
世界防癌协会推荐的预防食管癌食物：(1)宜多吃助于防治食管癌的食物，如蘑菇、香菇、平菇、猴头菇、黑木耳、海带、动物肝脏、牛奶、蜂蜜、胡萝卜、菠菜、西红柿、韭菜、花椰菜、优质绿茶等。
(2)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、牛奶、芦笋。
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