蛋白质-能量营养不良的发生原因比较复杂，常常涉及到多种因素，包括饮食、环境、疾病等等，一般而言，需要家属照顾的话，我猜测有可能是疾病的原因。
疾病的原因又包括很多种，比如消化系统疾病、肝脏疾病、代谢性疾病等，它们又可以影响食欲、摄食能力和营养吸收，导致营养不良。长期患有慢性疾病，如癌症、肾脏疾病等，也会导致患者消耗过多的能量和蛋白质，从而出现营养不良。
不知道您出现的是哪种情况，但日常中大体的营养补充是不会有错的，希望对您有帮助：
提供高蛋白质和高能量食物：如肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类、坚果、全麦面包等，还可以提供一些高热量的食物，如花生酱、鳄梨、沙司等。
分餐：将每天的食物分成5-6餐，每餐量适中，以减轻消化系统的负担。
鼓励多饮水：水是身体必需的营养物质，可以促进代谢和消化，保持身体的水平衡。
监测体重：定期记录患者的体重变化，以便确定营养状况是否正在改善。
给予营养补充剂：如果患者无法通过食物获得足够的营养，可以考虑使用营养补充剂，如蛋白质粉、能量饮料、或者特医食品等，这里我会着重讲一下特医食品。
特医食品又称特殊医疗食品，是指针对某些特定疾病或健康问题而设计的食品，其成分、配方、制作工艺、营养素含量等都经过特殊处理或改良，以满足患者或特定人群的特殊需要。它们需要经过严格的医学、营养学和法规要求的审批和认证，以确保其安全性和有效性。
特医食品通常被用于辅助治疗、管理或预防某些疾病，例如：肝病、肾病、糖尿病、高血压、心血管疾病、骨质疏松症、肥胖症、癌症、手术人群等。与普通食品相比，特医食品通常有以下特点：
配方特殊：特医食品的配方通常经过特别设计，以满足患者或特定人群的特殊营养需求。例如，对于肝病患者，特医食品通常会减少蛋白质和钠的含量。
营养成分特殊：特医食品的营养成分经过调整，以满足特定人群的需要。例如，针对糖尿病患者的特医食品通常会控制碳水化合物的含量。
制作工艺特殊：特医食品通常经过特殊的加工或制作工艺，以提高其适宜性和安全性。
安全性和效用需要证明：特医食品需要经过严格的审批和认证，以确保其安全性和有效性。
提供支持和鼓励：营养不良患者可能会感到沮丧和无助，家属可以提供情感支持和鼓励，以帮助他们恢复健康。
为什么我会着重来介绍特医食品？因为我以前的公司引进了一款特医食品，看到您的问题的时候，我真是太熟悉了，不医院，医院的营养科需要这个，医院特殊人群实在是太多了。而且前两年我手术后也食用了特医食品，个人感觉会比蛋白粉好一些。
今天非常有幸回答您这个问题，特医食品对蛋白质-能量营养不良的患者非常有帮助，希望您能在别处找得它。其他的蛋白粉啦、功能饮料之类我就不推荐了，希望患者能得到很好恢复。